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千金不换的腌萝卜秘方,保证一上桌就被抢光光!
2017-07-17 07:42:34 杭州网

    炎热的夏日里,要想好好吃饭,当然少不了酸爽担当:腌菜!今天教大家的就是腌萝卜哦~ 酸爽开胃,家人都抢着吃!

    方法一

    第一步:所需要用到的食材:白萝卜半颗、盐自定、生抽2汤匙、老醋3汤匙、白糖1汤匙、干辣椒1个。

    第二步:将萝卜洗净,不用削皮,直接切圆片即可。

    第三步:放入盘中,放两勺盐,搅拌均匀,腌制60分钟。

    第四步:等萝卜溢出水分变软后,把汁水倒掉,用凉白开水将其洗净。

    第五步:滤干其中的水份,放入老醋、干辣椒丝、白砂糖、适量盐、生抽、放进冰箱冷藏60分钟,就可食用。(可以多放点糖)

    方法二

    主料:白萝卜500克、小米椒2根、冰糖50克、白醋50克、盐4克、柠檬半个

    做法: 1.萝卜去皮,先切粗片,再用模具切条。

    2.萝卜加入两小匙盐抓匀,静置半个小时。

    3.把腌出的萝卜水挤干,用水冲洗萝卜,晾干备用。

    4.朝天椒切片晾干备用

    5.把萝卜放入密封罐或者无水无油的玻璃瓶里,加入冰糖,盐,朝天椒,柠檬片,撒上盐,最后倒入醋,盖上盖子,摇匀,腌制半天即可食用。

来源:生活小妙招大全    作者:    编辑:钟一鸣    

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