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动手做香甜好吃的玉米炊饭
2017-08-02 07:03:46 杭州网

    

    春玉米开始上市了,买些回来结合大米做成玉米炊饭,香甜可口,好吃极了!今天小编就来做你动手做!

    食材:白米1米杯、糙米1米杯、双色甜玉米1条、海盐1小匙。

    白米:糙米:水=1:1:2.5的比例煮饭。(可依喜欢的米饭软硬程度,增减水的分量。)

    小编平常都煮3米杯的饭,因为玉米是淀粉类主食,所以这次只用了2米杯。

    做法:

    1.甜玉米剥掉叶子,洗净切粒。或是轻松剥完整的玉米粒。点文看更多。

    2.保留玉米梗备用。

    3.将米轻快掏洗2-3次,去除米糠及杂质,加入所需水量。美味的秘诀1→加入海盐,轻轻搅拌!适度的咸味,更能引出玉米原有的甜味。

    4.加入玉米粒。

    5.美味的秘诀2→加入玉米梗!和米一起炊煮,更添鲜甜滋味。

    6.将米充分浸泡,煮好的米饭会粒粒饱满。夏天浸泡半小时,冬天一小时。

    7.外锅放1米杯的水,煮好之后闷15分钟。用饭匙轻轻将米饭翻松,让多余的水气蒸散掉,吃起来更加香甜可口。

 

来源:生活妙招网      作者:    编辑:钟一鸣    

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