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1-3天速成泡菜!想吃就吃~再也不担心放不住啦!
2017-08-11 07:06:52 杭州网

四 川 泡 菜

时间:2天 四川泡菜,其实什么都可以泡,粉红色的心里美萝卜,白白的长条大萝卜,橘红的胡萝卜,淡绿色的莴笋,脆生生的,味道咸酸,色泽鲜亮,开胃提神,醒酒去腻。

红萝卜500g / 泡辣椒 / 泡菜盐适量 / 芹菜适量

1、准备一个空的泡菜坛 2、放入泡辣椒 3、加入适量的凉白开,加泡菜盐混合均匀,泡制一周左右 4、红萝卜洗净,切成小块 5、放进浸泡好的泡菜水中,加入芹菜混合 6、盖上盖子,浸泡两天左右就可以食用了

辣 白 菜 泡 菜

时间:3天

白菜1250g / 辣椒粉适量 / 盐适量韭菜适量 / 白萝卜适量 / 苹果适量梨适量 / 鱼露适量 / 白糖适量 / 姜适量蒜适量 / 葱适量 / 糯米粉适量

1、白菜洗净,一剖为四 2、找一个干净无油的容器,注入凉水,下盐,泡入白菜 3、白菜的叶子能卷起来,不会断即可 4、萝卜去皮切丝,用盐抓一下 5、白菜和萝卜丝漂去盐水,用手挤干水份备用 6、韭菜葱洗净后切段,糯米粉加5倍水,小火煮成糯米糊 7、苹果梨去皮切成丁,加少许水,搅拌成泥 8、蒜瓣和姜也搅成泥 9、把水果泥和蒜,姜泥,糯米糊一起倒入装韭菜的大碗 10、加入适量的辣椒粉,白糖和鱼露 11、倒入萝卜丝,一起搅拌均匀 12、辣椒糊均匀的抹在白菜的每片叶子上后,放冰箱冷藏,3天后就可以吃了

简 易 泡 菜

时间:1天

圆白菜500g / 黄瓜300g / 大蒜250g 辣酱适量 / 盐适量 / 白糖适量 / 白酒适量 / 姜适量

1、圆白菜洗净,掰成小块,黄瓜洗净,切片; 两者一起,加食盐拌匀,腌制 2、待腌制有水份后,过凉水清洗,控水备用, 3、大蒜和生姜,用料理机打成泥 4、加入到蔬菜中,再加盐白糖、白酒、两大勺辣酱拌匀 5、装入保鲜盒中,盖好盖子,放冰箱冷藏一天

介绍完泡菜,再来介绍泡菜的食用方法~

▼ 泡 菜 炒 饭

 

米饭250g / 韩式泡菜50g 青菜30g / 火腿30g / 油 / 胡椒粉1g 鸡精1g / 香油适量 / 胡萝卜30g / 盐

1、准备好所有的食材 2、青菜洗净切碎,胡萝卜和火腿切小粒,泡菜切碎 3、炒锅倒香油倒入泡菜翻炒出香味 4、再放入其他配菜翻炒 5、加入米饭继续翻炒均匀 6、加入盐,胡椒粉,鸡精调味翻炒均匀即好

▼ 豆 腐 泡 菜 锅

水发香菇4个 / 玉米笋5个 / 芹菜2根姬菇10个 / 黄豆芽50g / 海带1根北豆腐1块 / 五花肉10片 / 泡菜1棵油适量 / 盐适量 / 大酱1勺葱花适量 / 姜末适量 / 辣椒酱1勺白糖1小勺 / 香油1勺 / 白胡椒粉1/4小勺

1、豆芽洗净,香菇泡发,海带、芹菜、泡菜切段,姬菇泡发 2、油锅烧热,放入肉片煎出油 3、放入豆腐煎至2面金黄色,捞起备用 4、锅里放入葱花姜末爆香 5、依次放入芹菜、豆芽、泡菜煸炒出味 6、倒入淘米水,海带、香菇、姬菇煮开 7、加韩式大酱,韩式辣椒酱 8、放入煎好的豆腐和玉米笋煮30分钟即可

来源:生活小妙招大全    作者:    编辑:钟一鸣    

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