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“秋高鸭肥”正当季,降燥又润肺,可别再错过这个好时机!
2017-08-31 07:01:00 杭州网

    在秋天早晚温差较大,免疫力差的人容易造成感冒、咳嗽,干燥的气候会影响到健康,造成人们脱水严重,如何润燥成了不少人关心的事情。对女性来说,干燥的气候,会影响身体调节,还会演化出一些疾病,这个时候不妨通过饮食进行调节,食用一些食物,能帮助润燥。

    秋天第一补

    首选鸭子肉,胜过牛和羊

    “七月半鸭,八月半芋”,古人认为农历七月中旬的鸭子最为肥美营养。此时的鸭子肥美不说,秋天食用味甘、性凉的鸭肉,不仅可滋阴养胃,还可以缓解阴虚火旺,起到祛火降燥的作用。所以,相比之下,猪牛羊等其他肉类都稍逊一筹。

    鸭肉入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉,体质虚弱,食欲不振,发热,大便干燥和水肿的人食之更为有益。民间还传说,鸭是肺结核病人的“圣药”。

    01

    吃鸭可以除秋燥

    元朝的御医忽思慧在《饮善正要》里说,鸭肉味甘、冷、无毒,补内虚,消毒热,利水道。可用于头痛、阴虚失眠、肺热咳嗽、肾炎水肿、小便不利、低热等症。经常食用鸭肉对体弱阴虚、水肿食少、大便干燥、低热者最为有益。因此,夏秋的燥热季节最适合吃鸭。

    02

    鸭肉的脂肪最健康

    鸭肉富含B族维生素和维生素E,其脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸,易于消化。此外,鸭肉中的脂肪不同于其他动物油,其各种脂肪酸的比例接近理想值,化学成分和橄榄油很像,有降低胆固醇的作用,对患动脉粥样硬化的人群尤为适宜。

    03

    鸭肉对心脏也有好处

    100克鸭肉里面大概含有300毫克的钾,钾跟心脏节律有关,而且钾高了能够对抗钠。盐吃多了钠高了是造成高血压的原因,所以,日常生活多吃点鸭肉取代其他的肉菜,是非常健康的。

    喝鸭汤进补在秋季比较适合

    适合喝鸭汤进补的主要有三类人群:平时容易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病的老人、孩子,以及平时比较劳累的中青年人;平时阴虚火旺型的人群,比如形体消瘦、高血压、糖尿病、肺结核等病人;秋季女性的皮肤特别干燥,也可以通过喝鸭汤进补。

来源:精选生活小常识    作者:    编辑:钟一鸣    

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