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蟹肉棒是不是蟹肉做的?
2017-09-11 07:02:33 杭州网

    天气一变冷,吃火锅的人就越来越多了。在火锅配料中有一种红白相间的食品被称为蟹肉棒,它是蟹肉做的吗?今天小编就来聊一聊它。

    首先明确一点就是蟹肉棒并不是用螃蟹的肉制成的!蟹肉棒在1960年在日本被发明出来,它是以鱼浆、淀粉和调味料制成,并不含任何螃蟹肉成份。其先主要使用在日本中华料理的烩饭当中,后来开始普遍使用在火锅等汤锅料理里。

    当时厂商就是为了模仿昂贵的蟹腿肉才发明的,因此命名时才称它为“蟹肉棒”。

    蟹肉棒的塑料外包装在烹煮的时该不该去掉呢?

    有名国内的食品大厂出面表示:“套在蟹肉棒的塑料外层是属于耐热材质,可以安心使用!不过若是要长时间加热、炖煮的时候则建议先把塑料膜去掉再煮。”

    没想到吃了好几年的蟹肉棒,现在才知道里面并没有蟹肉的成份!

    蟹肉棒不但可以火锅煮着吃,还可以做成菜呢~

    蜜汁蟹肉棒的做法

    食材:蟹肉棒5粒、西芹、胡萝卜、香菇。

    调料:花生油、盐、鸡精、淀粉、芝麻酱、蜂蜜。

    做法:

    1、蟹肉棒解冻后去膜,切成两段后用开水汆烫3分钟后装盘。

    2、放入适量的油,待油烧热后,放入芹菜、胡萝卜、香菇爆炒片刻,用淀粉勾芡,加入少许蜂蜜、芝麻油、盐、鸡精,翻炒片刻,起锅浇至蟹肉棒上即可食用。

来源:生活妙招网    作者:    编辑:钟一鸣    

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