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国庆、中秋佳节到 这样吃既美味又健康还不会胖
2017-10-02 06:49:56 杭州网

“小饼如嚼月,中有酥与饴”。今年国庆、中秋,双节合璧,又到了吃月饼的时候。

不过,随着人们对健康的越来越关注,越来越多的人会疑问:月饼的热量是不是很高,吃了会不会长胖?家里有糖尿病人、肠胃病患者,还能愉快地吃月饼吗?

月饼热量高

怕胖就要少吃点

传统的月饼制作的材料主要是面粉,油(北方的植物油,或南方的猪油,乃至现代的植物奶油),糖或糖浆,加上各种特色馅料,包括豆沙、枣泥、各种果仁籽仁、咸蛋黄、咸肉、火腿、果料等等。

面粉本身的口感一般,而月饼皮之所以如此酥软,馅料如此细腻香甜,就是因为加入了大量的油和糖。

举例来说,传统的双黄莲蓉月饼一般个头比较大,一块185克的月饼所含的热量是815千卡,其中脂肪40克,碳水化合物90克。也就是说,一位女性只要吃两块这种大月饼,就差不多够一天的能量需求了。

而小一点的豆沙月饼,100克,所含的能量是426千卡,也差不多赶上一个中等大小汉堡的热量了。这样看来,月饼热量的确不低,难怪有些人担心吃了会长胖。

但是,长胖与否主要看总能量摄入,如果你吃了月饼 ,不妨少吃点其他食物,并适当多运动,中秋佳节吃点月饼也不用太担心。

来源:每日商报    作者:丁香医生    编辑:余彦君    

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