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鸡翅的七种牛逼做法,一般人我不告诉他!
2017-11-23 07:05:29 杭州网

 

香锅鸡翅

食材鸡中翅、土豆、藕、葱姜蒜、盐、糖酱油、醋、香油、白酒、淀粉面粉、花生油、大料、花椒干辣椒、桂皮、香辣酱

步骤 1、鸡翅划几刀。土豆切条,藕切片。锅里加水,下鸡翅和土豆,加盐、桂皮、大料,大火煮开转小火,两到三分钟,捞出,洗去浮沫。面粉和淀粉1比2混合,加到土豆和鸡翅中,翻拌均匀。 2、葱姜蒜切末,加入盐、糖、酱油、醋、香油、淀粉、白酒,再加水搅拌成料汁待用。 3、炒锅热油后下鸡翅和土豆条,至土豆和鸡翅略微焦黄完全成熟,再下藕片翻炒。下花椒和干辣椒抄香,再下香辣酱,最后讲调料汁倒入,抄到浓稠收汁即可。

咖喱鸡翅

食材鸡翅500克、胡萝卜一根、土豆一个咖喱适量、植物油适量

步骤 1、鸡翅洗净沥干水份。 2、土豆和胡萝卜切丁。 3、起油锅,下入鸡翅炒至变色。 4、倒入蔬菜丁炒至适合自己的软烂程度。 5、加入咖喱块和水,翻炒至咖喱融化,汤汁浓稠即可。

脆皮鸡翅

食材鸡翅根、鸡蛋、玉米片、食盐料酒、淀粉、独蒜、黑胡椒

步骤 1、鸡翅根洗净,在背面开几刀方便入味;蒜切末,和其它所有调料一起加到鸡翅中揉搓10分钟。 2、准备好玉米脆片。 3、鸡蛋打散,腌制好的鸡翅裹上蛋液,然后沾满捏碎的玉米脆片。 4、放在烤盘上送入预热175℃的烤箱至鸡翅自己开始滋滋地冒油,然后再烤10分钟即可。

双菇烧鸡翅

食材鸡中翅、蘑菇、生抽、老抽、料酒姜、干辣椒、盐、蒜、花生油、水

步骤 1、鸡中翅斩小段,冲洗干净后控干备用;姜、蒜切片,干辣椒切小段;香菇用温水泡软后对半切、 2、锅里放油,烧热后爆香姜葱、干辣椒;加入鸡翅中火慢煎。 3、煎至鸡翅微微焦黄后淋入生抽、老抽、料酒,炒出香味;放入香菇一起拌抄、 4、倒入适量清水,大火烧开后小火焖煮15-20分钟;最后大火收汁,加适量盐调味即可。

来源:生活有妙招    作者:    编辑:钟一鸣    

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