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年夜饭预订所剩无几 价格持平主打养生牌
2018-01-04 07:52:13 杭州网

年夜饭,算是所有中国人都不能错过的一顿饭。之前散落在天南地北的家人们,都在这一天,回到家中,围在一起,品美食、敬美酒,过一个热热闹闹充满年味儿的春节。

距离春节还有一个多月,在下沙的餐饮市场上,除夕年夜饭的预订已经出现了高潮。近日,记者探访时发现,今年的除夕年夜饭包厢预订同样火爆,多数已满,所剩无几。年夜饭的价格则与去年几乎持平,菜品以养生为主。

不少酒店的年夜饭都订满

昨日下午,记者走访了下沙的一些大型酒店发现,这些酒店推出的年夜饭,十余人以上的大包厢基本都已被订出,部分小包间也大多有了主。歌江维嘉的宋经理告诉记者,因为包厢没有最低消费,所以提前来订的顾客并不少,部分客人在去年十二月初就已经来订了。

在金沙湖周边的一家饭店内,交了1000元订金后,李先生终于放下心来。“今年我和妻子打算让两家人聚在一起吃个年夜饭,算下来总共有15个人,肯定需要一个大包厢,为了订个好位置,我找了好几家酒店,终于订到了,总价在3000元左右,虽然是有点贵,不过一年也就一次,大家吃得开心最重要。”

接着,记者又来到了位于龙湖天街附近的希尔顿酒店,一位负责人告诉记者,早在去年11月份酒店就已经开始接受预订,现在仅剩一小部分余位。“以前老底子下沙人年夜饭都喜欢聚在家里吃,不过现在生活条件越来越好,所以大家也逐渐开始流行在饭店酒楼里吃年夜饭,这样一来也省得动手做菜,免除了餐后打扫的辛苦。”

价格同往年持平,口味更偏养生

随后,记者也了解到,各酒店内安排的年夜饭大多采取套餐包桌的形式,根据菜品、质量、服务、用餐人数等不同,价位从1000元到4000元不等。大部分酒店都表示,与去年相比,今年的年夜饭在价格上基本没有太大变化。一家餐厅的负责人告诉记者,当下1000元到1500元的套餐是最受欢迎的价位,按照一桌10人计算,人均消费基本在一百多元左右。

相对酒店的价位来说,一些靠近小区或是高校周边的特色餐厅的年夜饭价格则要实惠不少,“我们这里的价格暂定是888元一桌,平时也是这个价,基本没涨价。”高沙路上一家餐厅的工作人员告诉记者,因为年夜饭都是采取套餐形式,每桌的菜品都差不多,这样店里也方便统一采购,价格也就实惠了。

而在菜品上,记者也发现各商家在年夜饭菜品搭配、食材选用等方面,更注重绿色、健康。刚在家边订了一桌酒席的李先生就告诉记者:“以前过年,饭桌上全是大鱼大肉,吃得上火、难消化。现在去订宴席,我就特意要求多加点绿色菜,这样比较健康。”

在不少店家的年夜饭菜单里,记者看到,养生菜、农家菜占了“半壁江山”,如滋补羊肉锅、三鲜鱼肚汤、清蒸鳜鱼、山药鸡汤等。六号大街一酒店店长告诉记者,对于年夜饭,消费者现在更注重健康养生,所以酒店这次推的菜品也是以清淡为主,同时考虑到年夜饭多为家庭聚会,有老人有孩子还有女士,所以他们还特意准备了适合老年人的容易消化、口感好、吃起来比较软的菜。

来源:钱江晚报    作者:记者 胡师睿    编辑:郑海云    

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