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蛋炒饭是先炒蛋还是先炒饭?这么多年,我都吃错了!
2018-03-02 07:24:40 杭州网

最近网络上都在传“蛋炒饭先放饭炒更好吃” What?我爸妈给我炒的蛋炒饭都是先放蛋啊!难道20多年我一直吃“假”的蛋炒饭?为此,我再向家里“大厨”确认一下!

毕竟实践才是检验真理的唯一标准!先放蛋还是先放饭?都炒一遍尝尝,不就知道了嘛~

蛋炒饭之先放蛋版

蛋炒饭,除了蛋以外,饭也是顶顶顶顶重要的,需要使用隔夜的米饭,这样米饭的水分少、饭粒硬,炒出来更好吃哦~ (配菜可以根据自己的喜好随意添加)

按照先炒鸡蛋的做法,先把鸡蛋下锅炒好再倒上饭。

这样的“原始版”蛋炒饭蛋是蛋,饭是饭!香味比较淡,味道很是“小清新”。

蛋炒饭之先放饭版




    我好好地研究了网传的先放饭版的蛋炒饭,其实就是把鸡蛋打好全部倒进米饭里,搅拌均匀后再一起下锅。




    其实,下锅的那一瞬间,我觉得看起来不是很好吃。

    但是炒出来以后,每粒米饭上都均匀包裹着鸡蛋,看起来金灿灿的很是可口!




    不比不知道,一比吓一跳!相比于先放鸡蛋的炒饭,先放饭的炒法确实味道更赞!一口下去,浓香充满整个口腔,分分钟忘掉前面的“小清新”,爱上了这个“重口味”。

    后悔不能早点知道蛋炒饭应该先放裹满蛋液的饭!铅笔 分割线你平时是怎么做蛋炒饭的?里面加点什么配料会更好吃?快在留言区告诉我,经验齐分享~

来源:广州日报大洋网    作者:    编辑:钟一鸣    
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