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这个季节不能错过的价廉物美的养生食材,你知道几个?
2018-10-17 07:30:00 杭州网

秋季是个养生的好季节,

小编建议通过饮食养生是最好的。

哪几样食材价格实惠营养又佳?

这就推荐三道性价比很不错的家常小菜哦

俗话说,“十月萝卜小人参”,多吃点萝卜,那肯定是健康食材的不二选择。白萝卜素有“自然消化剂”之称,健胃消食、加快胃肠蠕动等作用,使营养得到充分的吸收,生吃萝卜或榨汁,还能将身体毒素排出体外,对腹胀、便秘、肠胃不适等症状都有缓解作用。所以,这维生素A丰富的白萝卜,不妨经常上一上餐桌哦!

「 萝卜蛏子汤 」


准备食材:萝卜、蛏子、葱、姜

操作步骤:

1、萝卜去皮,切成丝备用;

2、葱切段,姜切成细丝备用;

3、锅中倒油,下葱姜煸炒后,加入萝卜丝;

4、加入料酒、水焖煮至萝卜完全成熟;

5、加入蛏子煮至开口,加食盐调味即可。

ps:萝卜切成细丝,可以节省烹制时间。

除了萝卜,秋天是贴秋膘的时候,很多人都在大鱼大肉,其实吃点豆制品虽然清淡,其营养价值却一点不比大鱼大肉的低。豆制品本身含有丰富的蛋白质,它含有人体必须的氨基酸与动物蛋白相似。同样也含有钙、磷、铁等人体需要的矿物质,并含有维生素B1、纤维素等,但豆制品中却不含胆固醇,这是荤肉类都无法比的。

脆煎豆腐

准备食材:较嫩的板豆腐、明虾、蒜、香菜、小米椒

操作步骤:

1、明虾去壳留尾,加食盐、料酒、白胡椒腌制;

2、蒜切蒜末,香菜切段,小米椒切丁;

3、豆腐切厚片;

4、锅中倒油,下豆腐煎至两面金黄后盛出;

5、碗中加入白糖、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、水调出红烧汁;

6、锅中倒油、下蒜末、小米椒煸炒出香味;

7、加入虾仁煸炒,并加入红烧汁;

8、红烧汁煮开后,加入豆腐,焖煮半分钟后,加入香菜即可出锅。

PS:

1、豆腐最好购买较嫩的板豆腐,才能有外脆里嫩的效果;

2、煎豆腐时,开大火,豆腐下锅后不要急着翻动,到金黄结壳后再翻面;

秋季是根茎类蔬菜大量上市的时候,在秋季食用根茎类蔬菜可预防感冒,且有益肠胃,特别是土豆,更是许多人喜欢的食材。土豆不仅是天然的美容佳品、还有愈伤、利尿、解痉的功效。它能防治淤斑、神经痛、关节炎、冠心病,还能治眼痛。所以,小编推荐一道即可当早餐又能当晚餐的美食,就是用土豆来一个巧妙变身哦!

西班牙土豆鸡蛋煎饼

准备食材:土豆、洋葱、鸡蛋

操作步骤:

1、土豆、洋葱切细丝;

2、鸡蛋加食盐,打成蛋液;

3、锅中倒油,加入洋葱、土豆煸炒,并加入食盐调味;

4、土豆炒熟后,加入鸡蛋液,盖盖结成蛋饼后即可出锅。

来源:杭州生活大参考    作者:    编辑:钟一鸣    
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