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央视曝光!不吃味精、鸡精的人都看看!
2018-11-11 10:10:00 杭州网

最近几年,关于吃味精有害的议论很多。有人说,味精是化工合成产品,吃味精有害,会得各种疾病。

可是看了中央电视台给味精“平反”的视频,才恍然大悟!

味精的学名是谷氨酸钠,很多食物里都有它,最早的味精是从海藻中提取来的。但现在你吃到的味精是利用微生物发酵得到的,跟酿造白酒、酱油是一个原理,所以说味精从来就不是传说中的“化学合成”。

鸡精的使用忠告

不宜长时间高温加热

鸡精中含有一定的味精,因此它与味精的安全性差不多,同样应注意不要长时间高温加热,宜在菜肴出锅后投放。植物性食品选择鸡精风味更自然一些,动物性食品选择味精即可达到自然的口味。

来源:杭州交通91.8综合发布    作者:央视新闻、 潇湘热点、新晚报、北京青年报    编辑:高婷婷    
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