蜂蜜真正的功效 1、调味 和其他的糖类调味剂（比如白糖、红糖等）一样，添加到食品中可增加风味。 2、充饥 由于蜂蜜含有大量的糖，所以作用和一颗糖、一块巧克力一样，饥饿的时候适量食用可以充饥、提供能量。 3、化痰 蜂蜜是过饱和的糖溶液，可以稀释痰液且不造成负担，缓解咳嗽的不适感。 有研究发现，蜂蜜也可缓解咳嗽症状，起到辅助的治疗作用。但是，如果要完全止咳，还是尽快就医，蜂蜜并不是药物，不能真正的止咳。 食用注意事项 1、1岁以下的儿童不能食用 蜂蜜在酿造和储存的过程中，容易受到多种细菌的污染。1岁以下的孩子胃肠功能尚未成熟，防御系统不完善，容易感染杂菌而患病。 另外，对于那些纯天然，无添加剂的蜂蜜，安全性反而不好，3岁以内的儿童要谨慎食用。 2、糖尿病人不能食用 蜂蜜毕竟含有大量的糖，对于糖尿病人来说，这些都会造成血糖的升高，显然是不能食用的，不然会产生严重的后果。 3、蜂蜜会让孩子性早熟吗？ 目前，在蜂蜜和花粉的检测报告中，并没有显示有动物性激素。虽然花粉中含有较多的植物激素，但并不会导致人体的性早熟。另外，在购买蜂蜜时可以多看看食品标签，注意蜂蜜的含量，添加剂的种类等等，科学地选择。 本文专家：刘少伟，华东理工大学食品药品监管研究中心副主任、教授，美国宾夕法尼亚州立大学食品科学博士，美国堪萨斯州立大学博士后
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