开春了，过冬时腌下的咸肉也到了品尝的最好时候~~~

    此时的咸肉，鲜香味都已完全发酵出来，口感最佳！那么，你家这两天的餐桌上，有没有咸肉的身影呢？今天，我们就为您献上两道咸肉好菜，让你好好感受它满满的鲜味~！

    一、咸肉——蒸

   推荐菜：咸肉蒸芋头

    原料：咸肉 奉化芋头

    做法：

    1、芋头去皮，切成均匀的片（稍厚）；

    2、咸肉也切成差不多大小的片；

    3、将咸肉片整齐码放于芋头片上；

    4、加一点料酒，然后入锅中蒸20分钟；

    5、出锅时撒上葱花红椒丝，淋上少许蒸鱼豉油，大功告成！

    二、咸肉——炖

    推荐菜：咸肉骨头炖毛笋

    原料：咸肉骨头 毛笋

    做法：

    1、毛笋去皮，切成均匀滚刀块；

    2、毛笋焯水去涩；

    3、咸肉骨头焯水去杂质和异味；

    4、毛笋、咸肉骨头放入砂锅中，加入高汤（没有的话就加开水）；

    5. 汤没过原料，小火慢炖1个小时即可。