今天小编要给大家介绍的是一款健康的汤水：

绿！豆！汤！

为什么绿豆能在消暑界

占据一席之地？

因为绿豆性寒，有清热解毒、祛暑止渴、利水消肿、美肤养颜的作用。

绿豆一年四季都可以食用。只不过在夏季，阳气生发，我们更易「火气旺」。

解毒

绿豆有清热解毒的功效，一指身体里有火而生的热，如长痘疮等症。二指食物中毒，绿豆都能起到缓解作用。

清热

绿豆能清热，指的不单是「暑热」，更是身体里的「火」。如：目赤肿痛，牙龈、 咽喉痛，耳鸣或鼻出血等。

选豆要选明绿豆

绿豆分为据绿豆种皮的颗粒分为四类：明绿豆、黄绿豆、灰绿豆以及杂绿豆。

要想做出高颜值绿豆汤，那就要要选择颜色鲜亮的明绿豆，煮出来的绿豆汤才好看。

让绿豆「开一会儿花」

把绿豆清洗完毕后，浸泡30分钟，然后放到冷冻室里面急冻。利用悬殊的温差，让绿豆快速爆开。

开水下锅，小火8~10分钟。先煮沸水，然后放入绿豆，继续小火煮8~10分钟后倒出绿豆汤。倒出汤后，余下的豆子可以继续煮成绿豆沙。

纯净水减少氧化

用纯净水煮绿豆汤，能很大程度降低绿豆里的酚类物质被氧化的概率，使汤色翠绿、鲜亮。

小贴士：

在熬绿豆汤时应该盖上锅盖，尽量减少绿豆与氧气的接触面积，避免发生氧化。

这4类人，

少喝或者不喝绿豆汤！

体质虚寒的人

体质虚寒的人不能喝太多绿豆汤，容易导致腹泻甚至降低消化系统免疫力。

经期女性

经期女性的体质偏寒，喝了绿豆汤容易导致气滞血瘀，引起腹痛甚至加重痛经。

脾胃虚弱的人

比如老人、儿童等。脾胃虚弱的人消化功能比较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因为消化不良导致腹泻。

孕妇

绿豆中含有的赖氨酸、蛋白质、维生素、钙、锌等成分可有效防治妊娠水肿，是食疗佳品。但因为性寒，所以孕妇不要多喝。