中秋马上来了，大闸蟹都上了热搜！

9月21号，阳澄湖大闸蟹将正式开捕，正好赶在了中秋假期前。爱蟹人士可以大饱口福啦，文末还有阳澄湖路线图哦~

每年到吃蟹的时候，总是冒出来很多谣言，“孕妇不能吃蟹”“螃蟹和柿子不能同食”……今天点点就来辨别真伪、各个击破，让你放心吃！

谣言一

孕妇不能吃蟹，吃了会流产？

民间一直流传着“孕期不能吃螃蟹”的说法，认为螃蟹是“寒性”食物，有活血祛瘀的功效，食用后极易造成产妇出血、流产。

其实，孕妇可以吃螃蟹，只是需控制量。并且，螃蟹富含优质蛋白质，有很高的营养价值，是非常适合孕妇食用。

再美味也不宜大吃大喝，每周吃一二次螃蟹就好。另外螃蟹体内易残存寄生虫，如果不小心吃进去可能对孕妇和胎儿的身体不利。所以食用螃蟹提醒要小心挑选、煮熟煮透。

谣言二

大闸蟹和柿子不能同吃？

蟹与柿子“相克”的说法流传颇广，都说柿子和螃蟹同食容易肚子疼、腹泻。

柿子，特别是生柿子中的鞣酸遇到蛋白质会凝固，加重肠胃负担，而蟹肉含有大量蛋白质，这就是网上说这两者不能同食的原因。

真正与螃蟹、酸奶、海鲜等“不能同吃”的，不是“柿子”，而是“涩柿子”！

如果进食量不大，并且是煮熟的螃蟹和熟透的柿子，对胃肠的影响不是很大。胃酸分泌不足的人，少量食用，克制为好。

谣言三

螃蟹和西红柿同食如吃砒霜？ 

网上谣传“螃蟹不仅不能跟西红柿一同食用，因为螃蟹中所含的五价砷会和西红柿中的维生素C一起产生砷化物，即砒霜。”

今年“315晚会”对此进行了辟谣，还专门选取了螃蟹和西红柿，模拟人体消化过程来实验。

实验证明，有机砷并未转化为有毒的无机砷，特别是大家称之为砒霜的三价砷。所以可以放心食用啦。

任何避开剂量谈毒性都是耍流氓！ 要吃好几公斤被严重砷污染的螃蟹，再一次性摄入5斤以上西红柿，才有中毒的可能性。

谣言四

醉蟹里有寄生虫？

江浙一带喜欢吃醉虾、醉蟹，我们先来看看醉蟹的做法。

醉蟹做法

把蟹放清水里吐沙，用刷子仔细刷干净。

调醉蟹汁：生抽、老抽、绍兴花雕酒、白酒、盐、鸡精、花椒、冰糖，拌匀调成醉蟹汁。

把螃蟹放入密封容器，倒入醉蟹汁，密封后放进冰箱，三四天就可以拿出来吃了。

从上面的醉蟹做法中，可以看到螃蟹经过腌制，并不用加热就可以食用了。

其实，河蟹体内聚集了大量细菌和寄生虫，腌制并不能将螃蟹中的寄生虫杀死，直接食用存在很大的安全隐患。

所以醉蟹体内确实可能存在寄生虫，直接生吃醉蟹是不健康的，不管什么水产品，都要彻底加热再食用！