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万无一失的糖醋配比,全世界最好吃的糖醋菜送给你
2017-04-21 07:07:27 杭州网

   【万无一失de糖醋汁配方】

    1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水,就按着这个比例调吧,保证成功!(注意:这里的1勺2勺说的是比例,跟1份2份是一样的)

    糖醋鸡片

    食材:去鸡胸肉一块、番茄酱两大勺、鸡蛋一个、玉米淀粉适量、盐适量、胡椒粉适量、料酒适量、食用油适量、白糖一小勺、米醋两小勺、生抽一小勺、面包糠适量做法: 1.鸡胸肉一块,切成薄片,放料酒,盐,胡椒粉,抓匀腌制15分钟 2.再把腌制好的肉片均匀的裹上淀粉,再逐片裹上蛋液 3.再均匀的裹上面包糠备用 4.锅烧热到油,逐片下入肉片,中火炸制两面微微金黄 5.取一小碗,放入两大勺番茄酱,一勺白糖两勺醋,半勺淀粉,三勺水,一勺生抽,一点点盐,盐也可不放,调成糖醋汁 6.炒锅放少许油,把料汁倒入,炒制汤汁冒泡,成粘稠状 7.倒入炸好的鸡片翻拌均匀,出锅装盘

    糖醋排骨

    食材: 500g猪排骨、适量油、适量盐、适量葱末、适量姜末、适量酱油、适量白糖、适量醋、适量料酒、适量番茄酱、适量香油做法: 1.准备原料和调料。 2.将排骨洗净剁成3厘米长段。 3.将排骨放入锅煮至八成熟。 4.捞出放盆内,加入盐、酱油腌入味。 5.锅中放油烧至六成热,下排骨炸 至淡黄色捞出油温加热至八成,再下锅炸至金黄色捞出。 6.炒锅留少许油烧热,下入葱花,姜末爆香,放入番茄酱。 7.加入适量清水、酱油、醋、白糖、料酒调成 的汁。 8.倒入排骨,烧开后用慢火煨至汤汁浓,排骨熟,淋上熟油,出锅即可。

来源:生活有妙招    作者:    编辑:钟一鸣    

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