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自制的五香卤蛋,实在太香了,好吃还入味!
2017-12-06 07:14:20 杭州网

 

 卤蛋是个很有味道的家常菜,味道浓香绵厚,制作过程简单食用方便,既可以作为日常早餐的佐饭小菜,还可以作为出行时随身携带的零食。家里人特别是孩子最爱吃卤蛋,但外面超市买的卤蛋价格贵不说,吃着也不放心,所以还是自己做卤蛋吃,美味又实惠啊。

树叶五香卤蛋

食材

1、鸡蛋适量; 2、桂皮、八角、花椒、小茴香、大料、香叶、肉蔻各少许; 3、树叶少许,选自己喜欢的叶形,纱布; 4、生抽、老抽各少许。

步骤

1、所有材料清洗干净,把选好的树叶粘在鸡蛋上;

2、用纱布包住鸡蛋;

3、将所有香料和生抽老抽倒入开水中熬制5分钟,熬出香料的味道;

4、放入包好的鸡蛋煮15分钟;

5、煮好的鸡蛋泡入汤中,吃的时候拆开纱布即可。

TIPS

 1、树叶选择无毒的,并且一定要清洗干净; 2、卤好的鸡蛋,去掉树叶后在敲碎泡到汤中入味; 3、也可以加入茶叶,味道也很不错。

来源:生活小常识    作者:    编辑:钟一鸣    

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