猪肚是一种很受大众欢迎的食材，常被制作成各种美食。它在畜肉类中可以算作低脂肪、高蛋白的食材，适当食用还能起到健脾暖胃、补气消渴的功效。

夏季天气炎热，有时候会出现食欲不振的情况，不妨试试凉拌猪肚丝这道爽口的开胃菜，色泽油亮又鲜艳，看起来就特别有食欲。 

所需食材：猪肚、青椒、红椒、笋干、京葱。 

制作过程： 

1.笋干、青椒、红椒、京葱、猪肚切丝备用； 

2.在切配好的食材中加入剁椒酱、食盐、白胡椒粉、麻油后，搅拌均匀即可。