总有一些老字号餐馆延续着本地人偏爱的经典味道。
对于杭州来说,奎元馆就是这样的存在。
近日,有杭州市民给潮新闻报料,位于上城区解放路154号的百年老店奎元馆开始供应早餐了。
都卖什么餐食?值得一试吗?
8月26日一早,潮新闻记者带着好奇心一探究竟。
记者 邹宸 摄
走进店内,来吃早餐的人并不算多,店员热情地招呼着仅有的三四桌食客。
记者随即挑了一个位置坐下,一张简单的双面菜单印着早餐提供的各种选择。
从菜单可以看出,奎元馆的早餐供应时间为早上6点半到9点,菜品主要是一系列招牌面点和特色小吃,包括经典的虾爆鳝面、片儿川、猪肝面、腰花面等,还有杭州人喜爱的小笼包、牛肉粉丝、葱油拌面等,可以单点也可以套餐搭配更加实惠。
记者 邹宸 摄
一名店员告诉记者,早餐菜单中,像香干肉丝拌川、茶叶蛋这种是“限定款”,只有早餐时段有,到点或者卖完就没了。
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“疫情前我们也有做早点的,后来暂停了3年,上周开始重新又开始供应早点了,主要是顺应很多老顾客的需求,他们觉得我们9点开始营业晚了一些。”一名店员表示。
记者根据食量点了一份葱油拌面套餐外加一份小笼包,没过一会就送餐到桌了。葱油拌面的面很筋道,放了一会也没有坨起来,和其他做的拌面比起来,奎元馆的拌面多放了些胡椒面,店员说如果吃不惯也可以提前跟后厨说。
“我们趁暑假最后这几天,带孩子过来玩的,早听说过那个说法,叫‘到杭州不吃奎元馆的面,等于没有游过杭州’,刚好我们酒店就在旁边,就过来了。”季女士一家人落座一旁,点了两个拌面套餐和一碗片儿川。
记者 邹宸 摄
季女士表示,她和老公都是面食爱好者,这两天在杭州没少打卡面馆,“它能开这么久,一定有它的道理,味道上我们没法做出专业的评价,但作为一家老字号的面馆,我们觉得它的出品还是可以的。”
“老板,来碗片儿川!”话音刚落,小方姑娘落座了,熟练地点上了一碗面。
“他们家做早餐我还是蛮乐意来吃的,我家就住在附近,小时候家里人经常带我来吃,大学考到外地我就少有机会能吃了,马上要开学了,这两天早上起床就自己逛过来吃。”小方说,她偏爱汤面,就好一口片儿川,“这最能代表我们杭州,他们把几个招牌面放进早餐菜单我还是挺满意的,选择比较多。”
记者 邹宸 摄
“就是不知道除了这家店外,其他分店有没有做早饭的。”小方提出了一个小小的疑问。
店员表示,目前供应早餐的门店只有解放路的这家老店还有流水苑的分店,流水苑那边是早上7点到9点,其他门店会不会陆续开放供应目前还不清楚。
各位,“江南面王”的奎元馆恢复供应早餐,你会去打卡吗?