立冬一过，天气渐渐转凉，昼夜温差加大，一天到晚手脚冰凉、裹得像个粽子，身上却依旧很冷是许多人过冬的常态，人们在添衣保暖的同时，也要注意饮食习惯，其实这时候需要多吃一些温补的食材。

营养学专家表示，冬季人们需要更多的热量来维持体温，而主食碳水化合物是提供热量的主要来源，如米饭、面条、面包等，蛋白质和脂肪与碳水化合物一样，都被称为产热营养素，除了主食，也需增加蛋白质和脂肪的摄入，狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、虾、鸽子等食物中都含有丰富的蛋白质和脂肪，产热量多，均适合冬季进食。

除此之外，专家指出，冬季皮肤很容易失去水分，因此需要多吃富含维生素的食物来保持皮肤健康，如橙子、苹果、菠菜等，这些食物中又含有丰富的矿物质和膳食纤维，有助于提高身体免疫力。

面对即将到来的冷空气，大家都预备不同的饮食防寒措施，其实，不正确的饮食不仅防不了寒，甚至对身体产生反作用，根据“健康杭州”相关推文，记者整理了一份冬季御寒饮食误区，让大家避免掉入热量陷阱：

1.不建议食用辛辣上火的重口味以及高热量食物。天气寒冷，大家都想吃热气腾腾重口味的食物，火锅、麻辣烫等就成为了人们最爱的选择，但是，秋冬季节本就较为干燥，重油、重辣、辛辣上火的食物会加重干燥，像肥肉、油炸食品等高热量食物吃多了反而容易导致肥胖和“三高”问题。所以，要保持饮食的清淡，不妨吃一些白萝卜、莲藕、木耳以及一些时令水果进行缓解。

2.不建议饮酒御寒。冬季饮酒后，血管受酒精刺激扩张，令血液加速流向皮肤，让人感到体表发热，其实这只是表象。短暂的温暖过后，由于扩张后的血管不能及时收缩，导致人体热量流失更快，反而会觉得更冷，甚至可能使人感冒。

3.不建议食用高糖甜点。高糖点心虽然外表甜美诱人，但它们营养密度低，不仅不利于身体产热，而且多吃还会消耗体内的维生素B，导致舌炎、口角炎、眼痛等上火症状的加重。

御寒膳食

【当归生姜羊肉汤】

原料：羊肉500克，当归20克，生姜30克，盐、胡椒粉，可酌情另备桂圆、枸杞等

做法：1.将羊肉洗净，剔去筋膜，入沸水锅内焯去血水后，捞出晾凉，切成长条状；

2.当归、生姜用清水洗净后切成大片，有条件的可以用纱布包好；

3.取干净的锅子（最好是砂锅），加入适量清水，下入羊肉，再下入当归和生姜，先用大火煮开，撇去浮沫，再用微火慢煨两个小时左右，直至羊肉熟烂；

4.加入盐、胡椒粉等调味，即可食用。

功效：羊肉性温热，能温中健脾、补肾壮阳；当归养血活血；生姜温中散寒。此汤可温中补血、调经散寒，尤其适合手脚冰凉、虚寒体质者食用。

【八宝饭】

原料：糯米100克，大米100克，赤小豆50克，薏米50克，莲子20克，枸杞20克，桂圆肉20克，大枣50克

做法：1.将赤小豆、薏米、莲子用清水洗净，浸泡两小时；

2.再加入糯米、大米等，用电饭锅蒸熟，最后加入适量白糖食用即可。

功效：有健脾益气、养血安神、御寒滋补的作用，适用于身体虚弱、倦怠乏力等气血两虚的人群。

【山药玉米炖排骨】

原料：山药200克，甜玉米1根，排骨500克，花生仁30克，葱段和姜片适量

做法：1.排骨冷水下锅，加入一勺料酒，煮开后撇去浮沫，捞出洗净沥干；

2.山药去皮洗净后切块，玉米洗净后切段，花生洗净；

3.锅中倒油，下葱段和姜片爆香，下排骨翻炒片刻出锅；

4.砂锅中加入适量热水，水量没过排骨，大火煮开后转小火煮30分钟；

5.最后加入玉米、花生、山药，小火慢熬半小时即可食用。

功效：养肾益精，御寒增暖。