方岩村
适合拍照听个曲儿
往里走,沿途就是八都堰,有一处鱼鳞坝,溪水清澈微凉,拍起照来十分有层次。
再走几步,就是方岩村——一个和婚俗有关的网红村。
当地退休教师马卫平喜欢研究地方文化,写下40多万字的民间文艺作品。他说:“八都岕的婚俗是独一无二的,比如,新娘在闺房里吃的上轿饭,会有鸡头、鸡翅膀、鸡脚,寓意齐全;吃上轿饭时,要往东南西北吐几粒米,寓意四方来财;新娘要坐在蚕匾里吃上轿饭,因为蚕匾代表勤劳,‘蚕’在长兴话里谐音‘财’。”
和上轿饭一样,岕里还有三道茶、银杏宴等,它们共同组成了明清至今,岕里人从许亲、迎亲、接亲的一套婚俗流程。
在村里,随处可见各种婚俗元素,比如墙头的大红喜字、转角的土味情话,当然,一定要去逛逛里头的婚庆博物馆。这座老房子算得上村里头最老的房子之一了。
“原先有20多户住这里,现在都搬出去了,就我在这住着做管理员。”老许是村里人,和我不紧不慢地介绍着,“你看左前方那座屋子,和我们这个一样,也有一百多年了。”
出村的时候,听到了隔壁传来的唱曲儿声音,“听,他们又在唱戏了,这就是村民们的生活”。
大岕口村
尝尝当地特色银杏面
有银杏王,自然还有“银杏王后”,在深处的大岕口村,有1500年历史。旁边有个寺庙,黄墙配着银杏叶,拍照是极美的。
村里有两个面馆,主打的就是一碗面,叫银杏面。
村口的面馆叫“小老头”,寺庙有个“银杏面馆”,前者浇头更多,后者比较简单,只有青椒肉丝、雪菜肉丝两三种。
银杏面采用天然的晒干工艺,有别于市面上的烘干面条,天然麦香融合银杏香味,自然清新,面条口感柔软且富有韧性。
当地人说,每年9月-11月是他们晒面的好时节。
首先将银杏果碾成粉,银杏果粉与面粉按比例混合制作成面条,再将这些一米多长的银杏面条悬挂到室外长杆上晾晒,然后就交给阳光和时间。
当地人还会卖一种酒,叫“银杏酒”,也是将银杏果作为原材料自酿的米酒,味道醇正、口感柔和,还略带一点银杏的香味。
寺庙正对面还有个小铺子卖粉皮,纯手工现做的,8元一份,随意加上酱油、米醋、香油、辣椒,特别有嚼劲。
老板做生意也是主打一个随意,家里头晒着好多粉皮,“一天可以卖出六七十斤,下火锅、煮鱼头都很好吃的”。