只需土鸡蛋、嫩滑肉丝、脆爽黑木耳和提鲜小米辣这些家中常备食材，就能简简单单享受这道令人食欲大开的香醋肉丝炒蛋。酸辣爽脆的味道和口感十分上头，超级下饭。

所需食材：土鸡蛋、里脊肉、黑木耳、小米辣。

制作过程：

1.鸡蛋打散，加入适量食盐；

2.里脊肉、黑木耳切丝备用，小米辣切小段；

3.锅中倒入鸡蛋液，炒散后倒出备用；

4.锅中倒入小米辣、黑木耳进行翻炒，加入香醋、生抽、老抽翻炒均匀；

5.加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。