电商客服转行卖菜
地铁2号线建国北路F出口，步行700多米，就到了刀茅巷农贸市场。一楼以杂货、酱货和部分肉摊为主，二楼主要经营蔬菜和肉类，每层都有十几个摊位。
两年前，梅洁大专毕业，学的是电子商务专业，做过客服。去年7月，26岁的梅洁盘下了二楼的一个蔬菜档口，当上了“掌柜”。摊位在二楼靠里的位置，上楼梯后，转个弯就能看到。
“冬笋都有了啊，回去做三鲜，你再帮我拿点毛豆吧。”早上7点不到，摊位迎来了第一位客人。
26岁的梅洁，在刀茅巷农贸市场卖蔬菜。
“冬笋的产量还不大，基本上到早上10点就卖完了。”梅洁一边介绍一边把青菜发黄的菜叶摘掉，“大青菜和芽儿菜头都是应季的菜，回家炒炒，吃起来都是甜的。”
她总说自己很内向，但是向老顾客介绍起蔬菜，也能侃侃而谈，遇到家里请客，来档口买了好多样蔬菜的，她会大手一挥“抹个零头”。
梅洁的菜摊理得很清爽，蔬菜一把把绑好，没有泥土，十几个浅蓝色的小筐子放着各种豆类和蘑菇，几十种蔬菜也码得整整齐齐。
这是她的生意经：蔬菜要像商店里的商品一样，归置得干净、整齐，顾客才有买的欲望。
对梅洁来说，挑战最大的是“记不过来蔬菜的价格”，摊位上有30多种蔬菜，采货价格时常有变动。“一开始磕磕巴巴的，还需要妈妈帮忙算价格”，现在，她已经能一边掐着豆芽尖一边报出菜价了。
菜市场赚不了快钱
“给年轻人机会，就是给市场机会。”古荡菜市负责人张节日说。
在古荡菜市，90后、00后年轻摊主占比达17%。这个比例，在杭州的农贸市场相当高。菜市为老商户减免2个月的租金，为新商户减免3个月的租金。张节日想得明白，年轻人玩得转新业态和新消费模式，能带动老商户一起升级“经营思维”。
35岁的成琛，在古荡菜市卖牛肉。
90后牛肉摊主成琛就偏重“做私域流量”，通过微信群、朋友圈发布每日的牛肉信息招揽顾客，门店的线上营业额占比达20%。“希望能进一步提升线上的营业额，争取线上做80%，线下做20%。”这是成琛的计划。
“现在的年轻人很有想法，很多是带着计划书来的。”张节日说，不过，要想在农贸市场站稳脚跟，一点也不比职场容易。年轻人需要动脑筋去盘活铺子。
“农贸市场的未来，肯定是属于年轻人的。”张节日举例，在河坊街很火的粽子西施，就很擅长营销，她在网上直播包粽子，把粽子卖到了全国。网络上的好评和差评，她都能坦然面对。今年，她在古荡菜市开了分店。
“菜市场赚不了快钱的，要耐得住性子，才能守得住铺子，才能积累口碑。他们比在写字楼上班的人更扛打。”在张节日看来，愿意来农贸市场创业的人，都很踏实。
