2月10日，国家卫健委召开新闻发布会，介绍时令节气与健康（立春、雨水）有关情况，并答记者问。

有记者提问，民间流传一种说法，吃动物肾脏可以补肾，这种说法科学吗？

北京大学第一医院主任医师刘立军提醒，吃动物肾脏不能补肾，甚至有吃肾伤肾的结局——

适逢春节，大家难免会聚餐聚会、吃点烧烤，有人经常会打趣说：我肾不好，是不是要吃点动物肾脏？但是在临床中，吃动物肾脏不仅不可以补肾，甚至有吃肾伤肾的结局。

动物肾脏虽然有一些蛋白质等营养物质，但这些营养物质经过消化道处理后，都会变成最基础的氨基酸等，并不能够定向转移到肾脏进行修复，从医学上不具备这样的功能。

更主要的，我们说吃肾可能会伤肾，是因为动物肾脏在烹饪和加工过程中，一些特殊的加工方法，反而会使动物肾脏给肾脏造成没有必要的负担。动物肾脏是高嘌呤的食物，嘌呤摄入过多，会代谢、分解产生尿酸，尿酸不仅会诱发痛风，对肾脏也可能造成损伤。

在患者肾功能不好的时候，这种高蛋白的食物代谢会产生很多废物，这些废物不能够充分排出体外会加重肾脏的负担，或者引起毒素在体内堆积，引起一些没有必要的损伤。

因此对于我们来讲，保护肾脏不在于吃什么补什么，而更多在于少吃什么来减少对肾脏的负担。所以说，除了动物肾脏以外，其他可能引起高盐、高蛋白、高嘌呤的饮食，理论上都应该避免。