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白煮蛋壳难剥?煮时加点它 壳一剥就开
2019-05-22 08:02:20 杭州网

鸡蛋是我们平时都吃的食物,几乎每天都能吃到,鸡蛋因为含有很高的蛋白质,它是我们日常营养不可缺少的。烹饪、烹调、油炸和蒸有很多种方法,你可以做馅、炒菜和做蛋糕,煮鸡蛋也有煮鸡蛋、炖蛋、茶叶蛋等。

例如,熟鸡蛋有裂缝,蛋清在外面,蛋壳剥皮更麻烦,蛋清和蛋壳的粘连比较紧密,剥皮不好。白煮鸡蛋很难去皮,怎么办呢?

今天小编教你一招,确保煮鸡蛋嫩可口,蛋壳也被剥去了。做饭时只需加点盐,煮沸后,不仅鸡蛋的味道好,而且鸡蛋的味道,它不会裂开,更重要的是,蛋壳被剥开后就会打开。煮鸡蛋必须用冷水煮沸,如果水变热了,再把它放进去,蛋壳突然遇上高温,蛋壳会裂开。

在冷水中放一茶匙盐,大火开始后,炖几分钟,然后关上火,煮几分钟。记住,不要煮太久,否则,鸡蛋就老了,味道不好。可以炖鸡蛋。把鸡蛋煮沸在冷水里,让鸡蛋温度下降,这是剥离,以确保外壳是一个外壳,肉是肉,根本没有黏附,鸡蛋的味道是嫩的和香的。

通过学习这个方法,不喜欢鸡蛋的可以开始尝试一下煮鸡蛋,每天早上煮鸡蛋,营养可口。你也可以试试!

来源:杭州网综合    作者:    编辑:钟一鸣    
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