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从“夏至红”变“端午红”浙江杨梅越来越早熟
2019-06-12 09:18:51 杭州网

上周,市民张女士买了一些东魁杨梅,68元/斤,回家数了数,差不多要3元1颗。“现在的杨梅这么贵了啊?”不过这几天,东魁跌价了,差不多30元左右一斤。“下周本地杨梅就能大量上市,价格就能彻底回落了!”采访时,水果店的老板这样和记者说。

初夏,是独属于杨梅的季节。都说“夏至杨梅满山红”,杨梅成熟都伴随着梅雨季节。今年入梅还有些时间,难道本地杨梅上市都提早了吗?

杨梅是浙江特色水果

其中六成是东魁

阳光雨露化作枝头的硕果累累,成为六月最甜蜜的期待。作为夏季时令水果,杨梅因果色鲜艳,风味独特,营养丰富,深受人们的喜爱。

“闽南荔枝,西凉葡萄,未若吴越杨梅”,“世界杨梅出中国,中国杨梅数浙江”。杨梅,算得上是浙江一大特色水果。

“浙江杨梅有183个品种体系,大面积栽种的也有近20个。”浙江省农科院杨梅专家梁森苗向钱报记者介绍,在这些品种中,种得最多的就是东魁,占到60%。其次是荸荠种,大约占28%,再加上丁岙梅和晚稻杨梅,这就是浙江的四大杨梅品种,也是全国的四大良种。

怎么区分这些杨梅品种呢?杨梅专家梁森苗介绍道:东魁,有些人叫“乒乓”杨梅,特点就是果形特大,品质优,它的原产地在台州黄岩,1963年发现,黄岩、仙居、临海、青田等产区主栽品种;相比来说,荸荠种的历史要悠久得多,已经有两千多年了,余姚、慈溪是发源地,这个品种比较容易栽培和管理,果形不大,颜色很漂亮,乌紫色,品质也很稳定。

至于丁岙梅,它比较早熟,味道很鲜,果柄长,主要在温州瓯海、龙湾一带种有四五万亩;而晚稻杨梅,可以说风味最佳、品质最优,“像冰淇淋一样好吃”,主要产地在舟山定海,唯一的缺点是不易储存,运出来的风味也会变,所以基本上外面是吃不到原汁原味的晚稻杨梅。

杨梅成熟时间不同

价格相差好几倍

浙江是杨梅种植大省,栽培历史悠久,产业基础扎实,品种技术领先,面积、产量和效益稳居全国首位。全国杨梅350多万亩,浙江就有136万亩。

浙江也是中国杨梅消费最多的地方,尤其钟爱本地杨梅。省内各地的杨梅味道各有千秋,成熟时间也不一样,每个地方6月都有自己的杨梅节。兰溪杨梅成熟最早,6月5日已经开启了一年一度的杨梅节;余姚的杨梅节也开幕了,其他诸如仙居的杨梅节,要6月11日开幕,文成的杨梅节6月21日开幕……

上市早的杨梅价格比较高,上周市面上的杨梅基本卖到60元左右一斤,除了本地的大棚杨梅,还有云南、福建等外省杨梅。而兰溪的露地杨梅是6月4日开摘的,仙居的果农在网上预售的东魁大都要6月18日左右才发货。

水果零售商小周告诉钱报记者,之前卖过68元一斤的云南东魁差不多落市了,现在杨梅价格也回落到30元一斤。再一周左右,本地杨梅就会大量上市。等到浙江的大批量露地杨梅上市时,杨梅价格基本就会在20元/斤左右。不过,上虞的水晶种白杨梅例外,要贵很多。

浙江杨梅早上市成趋势

为了避开梅雨

印象中,杨梅都和梅雨季节相伴,眼下,黄梅天还没到,今年的浙江杨梅上市提前了吗?

虽然每年入梅有早有晚,比如2018年是6月20日,而2017年则是6月9日。但是,浙江杨梅品种成熟往早的方向发展确实是明显的趋势。

近年来,围绕打造“精品果业”的总体目标,浙江不断推广优良品种,创新生产技术,提升果品品质。

“提前杨梅的产期主要是因为杨梅和梅雨搭在一起,杨梅受梅雨天气影响比较大,产量和品质都会下降。”杨梅专家梁森苗告诉记者,以前都说“夏至杨梅满山红,小暑杨梅要出虫”,浙江一般在6月上中旬进入梅雨季,而5月下旬到6月上旬往往天气较好,好天气能带来好品质的杨梅,所以现在用科学的手段,让杨梅端午就能红。

这些科学手段包括育种和设施栽培。近几年,浙江省农业科学院园艺所与浙江各地推广的杨梅品种包括早荠蜜梅、早色、早佳、早鲜、夏至红、晚荠蜜梅、黑晶、乌紫杨梅等,前4种都是早熟品种。这当中,早荠蜜梅、晚荠蜜梅、早佳都是从荸荠种里选育出来的。

同时,在平原推广树体矮化、设施促早栽培技术,比如双膜覆盖促早栽培技术、智能温室大棚、铺设反光膜技术等。在高山推广网帐覆盖栽培技术,主要是延长杨梅采摘期,因为杨梅在生长后期很容易有果蝇,网帐可以防止果蝇;网帐覆盖栽培的基础上还在顶部加上晴雨伞,不怕雨水不怕太阳晒,地上再加反光膜,杨梅喜欢反射光,从而提高品质。

杨梅专家梁森苗说,促成栽培技术在兰溪应用得最为广泛,因为兰溪盆地的地理位置得天独厚,今年兰溪的大棚早佳5月15日就开始进入成熟期,6月初结束,比大棚的荸荠种要早熟几天。6月6日,大棚的荸荠种进入尾期,大棚东魁进入了盛果期。而露地早佳刚刚成熟,露地荸荠种10日以后采摘,边上的东魁还没成熟。“从价格来说,前期的杨梅会有点贵,大棚东魁在80~100元/斤,大棚荸荠种在60元/斤左右。”

来源:钱江晚报    作者:记者 鲁佳    编辑:钟一鸣    
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