每日商报讯 （记者 陈敏娜 通讯员 张弛）阴雨绵绵的黄梅天让人很不愉快，可杨梅却让人感到愉快。眼下正是杨梅的上市季节，有着“果中玛瑙”之称。

杭州市红会医院中药房黄芳主管中药师介绍，杨梅属于深色水果，富含花青素，具有一定抗氧化、清除自由基的功效，有机酸含量高，有一定刺激唾液、胃液分泌，改善消化，促进矿物质吸收等作用。

除了有较高的营养价值，杨梅也有药用价值。黄药师介绍，杨梅可生津止渴、健脾开胃，适量食用能解毒祛寒。此外，它还有除湿、解暑、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能。用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节，适量食之顿觉气舒神爽，消暑解腻。杨梅具有收敛作用，腹泻时，可取杨梅熬浓汤喝下，有一定止泄效果。

杨梅全身是宝，果实、核、根、皮均可入药，性平、无毒。果核可治脚气，根可止血理气； 树皮泡酒可治跌打损伤，红肿疼痛等。

不过，她也强调，杨梅虽然美味，但食用不宜过量。杨梅中的有机酸对胃黏膜有一定的刺激作用，胃炎、溃疡病患者不要贪吃。杨梅性温热而且较酸，吃多了容易让牙床发软、舌尖起泡，牙痛、胃酸过多、上火的人也不宜多食。孕妇应适当控制，一次性不要超过10颗为宜。

那么，你知道杨梅都有哪些吃法吗？

常规的做法是将杨梅洗净后放在盐水中泡20分钟左右，冲净即可生吃。也可醮蜂蜜吃，混合酸奶或者沙拉等做成水果沙拉，还可榨成杨梅汁食用。

也有不少“花式吃法”——

1、冰镇杨梅：将洗净的杨梅放入保鲜盒中，然后撒一些白糖，将其放入冰箱中冷冻保存，既能延长杨梅的保质期（但不建议放置超过一个月），又能随吃随取。

2、杨梅雪梨饮：取食材杨梅8-10颗，雪梨1-2个，水适量，冰糖少量。将杨梅清洗干净后用盐水浸泡20分钟左右，沥干，取果肉；雪梨洗净，最好不削皮，切小块。再将杨梅果肉和雪梨块一起放入锅中，加适量水，大火煮开，加入适量冰糖，搅拌均匀，继续煮10～15分钟即可。可热饮，亦可放凉后放入冰箱冷藏当冷饮。

3、杨梅粥：取食材杨梅8-10颗，糯米200克，大米50克，冰糖少量。将杨梅洗净，盐水浸泡，糯米、大米冷水下锅大火煮沸，改用小火继续熬煮，加少量冰糖，煮至米开花时，加入杨梅，搅拌均匀，熬成清亮的杨梅糯米粥即成。