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去年88元/斤,今年45元/斤,恭喜你,今夏实现“小龙虾自由”
2019-07-13 09:32:48 杭州网

钱江晚报(记者 朱银玲)“你有没有发现,今年小龙虾好像便宜了?”对于吃货丁乐乐来说,没有小龙虾的夏天是不完整的。

呼上三五好友,点上三斤小龙虾,麻辣、十三香、蒜蓉,各种香料佐着有嚼劲的龙虾肉在舌尖翻滚,可以让丁乐乐忘却所有日间的烦恼。今年6月初,丁乐乐就开始吃小龙虾了。无论是家门口的生鲜超市采购,还是点的外卖,吃的堂食,她惊喜地发现,自己似乎实现了“小龙虾自由”。

小龙虾真的便宜了?什么原因?记者采访发现,由于看到了吃货们的潜力,今年龙虾养殖大省的养殖基地快速增加,加上气候不错,龙虾大产。

也就是说,爱吃小龙虾的你,今夏可以放开肚子吃,钱包能挺住。

零售价维持在18~20元/斤

餐饮店龙虾价格降20%左右

丁乐乐最常吃的一家龙虾店,位于城西家附近两公里处,她记得清楚,去年,一斤十三香小龙虾的价格是88元,今年,老板直接告知68元/斤,买两斤还能送一斤。单从定价上,今年吃的这小龙虾就要比去年便宜20%左右。“而且个头更大了,也更干净。”

无独有偶。记者在外卖平台饿了么上发现,今年外卖小龙虾,一份价格基本维持在50元~160元之间,大部分售价48元、59元、69元,而去年,这样的价格几乎看不见。

“去年吃过最便宜的一份也要78元,稍微大一些的店,都要148元、168元左右。”丁乐乐对比了一下,去年两个人点一个龙虾外卖,轻松超出200元,今年100多元能吃上两份龙虾,还能加点土豆、黄瓜之类的配菜。

餐饮端降价了,零售端呢?

城西一家生鲜超市的老板告诉记者,今年小龙虾自上市以来,价格一直比较稳定,个头一两不到的虾,卖18~20元/斤。“去年这种个头的,至少要25元/斤以上吧。”老板说。

其实,今年的小龙虾,从交易价就开始降了。“去年交易价均价在20~23元左右,今年降到了12~16元一斤。一两以上的虾,去年65元一斤,今年28~35元/斤。”江苏省宿迁市泗洪县小龙虾行业协会会长潘裴告诉记者,大产加集中上市,使得今年小龙虾的交易价就低于往年。

不过,随着气温上升、市场消耗,本年度的小龙虾季即将迎来一波价格的小幅上涨。

仅江苏就新增40%的养殖场

今年是小龙虾大年

为什么会有这么明显的降价?这,还得从源头说起。

根据日前美团发布的《小龙虾消费大数据报告》(下称《报告》),2018年国人在美团平台吃掉了约4.5万吨小龙虾,如果将这些小龙虾首尾相连,可以绕赤道将近3圈。

小龙虾交易金额近年来增长迅猛。2018年美团的小龙虾交易额是2017年的4.3倍,2019年前5个月的小龙虾交易额已经达到2018年全年交易额的77%。

“这两年小龙虾大热,导致小龙虾需求量大增,不少人开始投身养殖小龙虾。”一佳靓虾的负责人告诉记者,小龙虾有多受欢迎呢,他们两家门店,一晚上可以吃掉约1000斤小龙虾。而今年受“小龙虾大年”的影响,竞争明显激烈了,“连面店都在卖小龙虾。”

来源:钱江晚报    作者:记者 朱银玲    编辑:郑海云    
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