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有一道尖椒炒猪油渣是这家店的头牌
2019-07-21 10:50:53 杭州网


20多种珍稀食材熬出的花胶鸡

湖上春

地址:西湖区保俶路213号 营业时间:11:00-次日2:00 测评员:何晨

湖上春是伊家鲜的新品牌,就在伊家鲜保俶路总店旁边。

他们家的米汤花胶鸡火锅,拿过大奖的独家汤底,由花胶和20多种珍稀食材,配上虎跑泉水熬制而成,原汁原味,浓郁醇厚。花胶有“海洋美容保健师”之称,滋养身体而又不会发胖。

荷叶新风鸡、湖上醉泥螺、梅子番茄、秘卤大肠头、湖上卤鸭鸭……都是原汁原味的江南风味,用作佐酒配菜再合适不过了。卤味招招鲜,杭绍特色的糟醉味,融合了虾、鸭等,还原了老杭州的深夜食堂。

人气招牌太雕虾太“仙”美了!一小盅虾置于圆盘中,雾色弥漫,好似云烟仙境……味道也好,酒香与虾肉,鲜浓的香气在口中混合起来。秘卤大肠头不用多说,千言万语汇成三个字,“上米饭!”秘制乳鸽是亚洲美食节的爆品“脆味乳鸽”,选用生长期不足月的乳鸽,用老汤小火细熬慢炖,乳鸽待到完全入味后迅速出锅。

小龙虾有蒜蓉、清蒸、香辣、干菜、冰镇5种口味,令人食指大动,酣畅淋漓才过瘾。当然,免不了来一杯自酿小米酒或鲜啤,一杯杯直到醺醺然。

来源:都市快报    作者:​摄影 何晨 杜青宝 毛若皓    编辑:高婷婷    
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