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美味药膳轻松解决健康困扰
2019-10-12 09:33:45 杭州网

便秘、失眠、健忘、夜尿频多……这些疑难问题困扰着众多中老年人。除了要对症下药,在日常的生活中,也可以通过食用不同功效的药膳改善这些扰人的症状。

喝补虚润肠汤调理便秘

老年人便秘不要总用番泻叶等,可以喝点补虚润肠汤来调理。

具体做法是:取猪瘦肉250克,肉苁蓉30克,当归25克,枸杞子15克,食盐适量。将材料洗净,锅内加入适量清水煮沸,放入所有材料,慢火炖煮1.5小时,调味即可。

肉苁蓉素有“沙漠人参”之美誉,有补肾阳、益精血、润肠道的功效。当归能补血和血,润燥滑肠。枸杞子滋肾润肺补肝。本汤膳特别适合肝肾亏虚、精血不足的人群,是肾虚、血虚便秘人群的极佳选择。不过,舌苔厚腻的不宜食用此汤。

经常失眠,熬桂圆粥喝

老年人经常失眠,会严重影响生活和健康,此时建议熬点桂圆粥喝。

取红枣3个(去核),桂圆15克,小米100克。将小米浸泡半小时,红枣切丝,桂圆一分为二备用。向锅内加入适量清水煮沸,纳入小米煮成粥,再加入红枣及桂圆煮20分钟,调味即可。

红枣补中益气、养血安神;桂圆益气补血、安神定志;小米养护脾胃,补中益气。各物共成粥品,特别适合气血亏虚、脾胃虚弱的人群。喜欢荤食之人可以加入肉碎或鸡肉粒,增加食物的美味。

健忘人群吃点五子仁麦片

不少人年纪大了,难免出现健忘的情况。为了延缓记忆力衰退,可以常吃点五子仁麦片。取瓜子仁、松子、杏仁、核桃肉、枸杞各10克,麦片适量。将枸杞与适量麦片(根据食用人数添加)放入盛有开水的锅中,煮5-10分钟,再将瓜子仁、松子、杏仁、核桃肉一起放入麦片粥中搅拌后即可食用。或者先将瓜子仁、松子、杏仁、核桃肉一起放入搅拌机中打碎待用,再将枸杞及麦片(根据食用人数添加)一起煮粥,煮5-10分钟,后将打碎的粉加入麦片粥中搅拌后即可食用。

各物合用,不仅能延缓记忆力衰退,还能有助降低血脂,故本品特别适合体虚、便秘而血脂偏高的老年人群。不过,有腹泻的人群不宜食用。

夜尿频多,常吃盐焗猪腰

不少老人经常要起夜,弄得晚上睡不踏实,白天没精神,严重影响正常生活。被这个问题困扰的老人可以常吃盐焗猪腰。

取猪腰2-3个,洋葱半个,红椒1只,生姜33克,肉桂末3克。将猪腰切片,洋葱切粒,红椒去籽切粒,生姜去皮切粒。烧锅下油,放入姜粒、洋葱粒、红椒粒爆香,再放入猪腰片,用大火爆炒至八成熟,调入盐、味精、胡椒粉、麻油及肉桂炒至熟透,倒入锡纸上包好。另烧干锅,倒入精盐,用中火炒至盐热,倒入用锡纸包好的猪腰上焗10分钟即可。假如不用盐焗,直接炒熟也可以。本品适合腰部酸冷、肾虚引起夜尿频多、四肢无力等症状人群食用。

来源:广州日报    作者:    编辑:郑海云    
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