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谷雨将至 饮食应“五低”
2020-04-18 08:50:22 杭州网

每日商报讯 “春雨贵如油”说的就是谷雨——这是春季最后一个节气。谷雨有“雨生百谷”之意, “清明断雪,谷雨断霜”,谷雨到了,夏天也就不远了,各地气温开始回升,偶有降雨,闷热、湿热渐渐近了。

杭州市第一人民医院中医科副主任中医师傅大治说,此时的天气两个特点一是病毒多,二是湿气重。饮食上应注重养肝清肝,滋阴明目。

傅大治建议,此时气温上升,春季蓄积的内热容易随阳气上升,这就是所谓的肝火,会出现目赤肿痛、口腔溃疡等肝火上炎的病症。在众多蔬菜之中,最适宜养肝的是菠菜。中医认为,菠菜性甘凉,有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效,对春季里因肝阴不足引起的高血压、头痛目眩和贫血等,有较好治疗作用。

另外,可适当多吃一些滋阴的食物,如西瓜、香蕉、甘蔗、苹果、梨、桑葚等水果,或是西红柿、黄瓜、苦瓜、蕨菜、马齿苋、芹菜、海藻、海带、螃蟹等蔬菜和海鲜。

他还指出,谷雨节气饮食特备要注意两点,第一是少吃燥热物,因为春夏要少食酸性食物和辛辣刺激的食物,否则会使肝火更旺,伤及脾胃。第二,饮食应“五低”:低盐、低脂、低糖、低胆固醇和低刺激。低盐就是少食钠盐,因为钠盐太多会诱发高血压病,因此每天食盐不超过6克;低脂也就是少食油脂,油脂每天摄取总量不超过膳食总量的30%;低糖也就是少吃游离糖,食糖过量也会影响人体的健康;低胆固醇是少吃含胆固醇高的动物食品,因为胆固醇过高会导致动脉硬化和心脏及脑血管等多种疾病,每天食肉类食品不能超过300克;低刺激即少吃辛辣食品。 

来源:每日商报    作者:记者 陈敏娜 通讯员 张颖颖    编辑:郑海云    
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