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新冠疫情期间宅在家 别忽视补充这种营养素
2020-04-19 12:18:01 杭州网

健康浙江

正值春暖花开,草长莺飞时节,虽然国内疫情防控渐渐迎来春天,但输入疫情的形势仍非常严峻。在疫情控制不可松懈的情况下,长期居家生活你可能忽视了某种营养素会缺乏哦。

什么?我天天宅在家,除了吃吃睡睡,体重突飞猛涨还会缺乏营养素?

的确,长期宅在家,饮食结构不合理,尤其是素食爱好者,需要注意补充维生素D!

什么是维生素D?

维生素D是人体必需的一种脂溶性维生素,文中维生素D一般指维生素D2和D3。人体内的维生素D主要储存在脂肪组织与骨骼肌。维生素D在维持血钙和磷水平发挥重要作用,可促进钙吸收和磷吸收,对骨骼的健康至关重要。如果没有维生素D的帮助,我们从膳食中获取钙的吸收率只有10%~15%。另外维生素D还可能参与体内免疫调节,治疗银屑病或其他皮肤病。

维生素D缺乏与过量

会对人体造成什么伤害呢?

长期维生素D缺乏与儿童佝偻病和成人骨质软化症有关,而长期过量摄入又会导致中毒,中毒症状包括钙吸收增加导致的高钙血症、软组织钙化和肾结石等。

从哪里获得维生素D?

嗮太阳

晒太阳是人体获得维生素D最重要、最主要的途径,日光中的紫外线可将皮肤中存在的7-脱氢胆固醇合成维生素D。所以遇到雾霾、雨雪天气,居住在高纬度地区,早出晚归室内办公,长期涂防晒霜,以及最近为了躲避新冠病毒宅在家等各种原因导致日晒或室外活动不足的情况下,可能会摄入维生素D不足。

另外,玻璃会阻隔紫外线,想隔着玻璃晒太阳获得维生素D是行不通的!

食物

富含维生素D的食物屈指可数,而且只有少数天然食物含有极微量的维生素D。如含脂肪高的深海鱼、动物肝脏、蛋黄和奶油中相对较多,而瘦肉、奶和蘑菇中含量较少。因此完全靠摄入天然食物不能满足我们对维生素D的需求。

膳食补充剂

无法从上述自然途径获得维生素D的朋友可以考虑从膳食补充剂中获取维生素D。

来源:健康浙江    作者:供稿:浙江省疾控中心 浙江省营养学会 撰稿:王婷婷 主管营养师     编辑:高婷婷    
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