金银花又名双花、银花，除此之外，它还享有“夏季第一花”的美誉。中医认为，金银花性味甘寒，入肺、胃、大肠经，有清热解毒，宣散风热，凉血止血之功，适用于热毒痈肿、疔疮疖肿、咽喉肿痛、外感风热或温病初起、热毒血痢等，为夏日良药。

食用方法

1.银花萝卜蜜

原料：金银花10克，白萝卜100克，蜂蜜80克。

做法：将萝卜去皮，洗净，切块，同银花、蜂蜜拌匀置碗中，隔水蒸熟服食，每日1剂，分三次服食。

功效：可疏风润肺，化痰止咳，适用于风热外袭、头身疼痛、咽干喉痒、咯风黏稠、畏风身热、口渴喜饮等。

2.金银花粥

原料：金银花15克，大米100克，白糖适量。

做法：将金银花择洗干净，放入锅中，加清水适量，浸泡5至10分钟后，水煎取汁，加大米煮粥，待熟时调入白糖，再煮一、二沸即成，每日1至2剂，连续3至5天。

功效：可清热解毒。适用于风热感冒、咽喉肿痛、温热病、疮疡疖肿、热毒血痢等。

3.冬藤炖猪肉

原料：金银花藤30克，猪肉150克，调味品适量。

做法：将金银花藤择净，以布包之，猪肉洗净，切块，与猪肉同放锅中，加清水适量煮沸后，放入调味品等，煮至肉熟后，食盐、味精等调服食，每日1剂。

功效：可清热利湿，通经活络，适用于风湿热痹、关节红肿疼痛、屈伸不利等。