双节小长假,冷空气频频袭来,有什么比三五好友围在一起吃顿火锅更快乐呢。那咕嘟咕嘟的声音加上扑鼻诱人的香气,仿佛是人间解压缓释的良药。

关于火锅的传闻你听过多少呢?久煮的火锅汤致癌?吃一顿火锅=10碗米饭?

1.吃火锅先肉后菜不健康?

较真鉴定:对于普通健康成人来说,吃火锅时先来点土豆、山药等主食垫垫底(防止后面吃太多肉),然后吃1/3的肉,接着吃蔬菜、菌藻类和豆制品,最后再吃剩下的肉是比较合理的。

2、吃完火锅一身味,味越浓,添加剂越多?

较真鉴定:吃完火锅身上会有味主要是因为依附在衣服上的油滴中的香味分子不易挥发。味道的浓烈程度以及持久度主要和衣服的材质、通风情况有关,与添加剂没有太大关系。

3、自热火锅发热包对人体健康有害?

较真鉴定:自热火锅的加热包不直接与食物接触。如果盛放食物的器皿,不会在高温下迁移释放有毒物质,那么对食物而言,就是安全的。食用时应注意按步骤操作,小心烫伤。

4、久煮的火锅汤致癌?

较真鉴定:火锅汤里的亚硝酸盐具有一定的毒性,但人几乎要喝12.5升的火锅汤才会达到中毒剂量,正常吃火锅不至于“致癌”或者中毒。不过还是要少喝火锅汤,因为钠含量太高,油又多,不健康。点击查看更多

5、 吃一顿火锅=10碗米饭?

较真鉴定:每个人吃火锅的食物种类和数量都不一样,摄取的热量也不尽相同。从热量的角度来说,十碗米饭和一顿火锅的的确有可能等同。但从摄取的营养成分和对健康的影响来说,两者不对等。

6、火锅丸子吃一次等于5颗避孕药

较真鉴定:“火锅丸子等于避孕药”是标题党,不足为信。火锅丸子确实可能使用多种添加剂,但其剂量国家是有相关标准的,也有相应的监管,只要在合理范围内使用都是合规无害的。