9月初，快报推出了“走向我们的小康生活·发现杭州大作战”，邀请生活在杭州的你发现并分享这些身边的点滴幸福。大家纷纷在快抱App分享自己私藏的各种好店：藏在居民区的咖啡馆、街边的宝藏小店、街角的小吃店……我在杭友圈里发现了不少爱吃、懂吃的同道中人。比如七段达人“卡萨布兰卡”发的帖：“莫干山路打索桥车站旁边有一家东北菜馆，叫东北虎手工水饺，店已经开了很多年，去的都是熟客”；另一位七段达人“茉莉”也有精准推荐：“打卡宝藏小店农家溪鱼馆，是一家熟人带熟人、回头客相当多的夫妻小店，老板是厨师，老板娘是收银员，主打江河溪水鱼、乡下竹林鸡，一个字，鲜”。 所以这一次，写的就是几家社区饭店，做的都是地道家乡菜，好吃不贵，值得呼朋唤友一起去。 店里都是爽利的东北话 印象东北·东北虎手工水饺 地址：莫干山路571号 
这家店，自我十多年前搬到城北就看到它在那里了，还记得有一年做饺子专题去采访过，不过那时只做东北饺子，后来才有扩张。一般情况下，我们想要判断某地方风味餐厅做得是否正宗，就看店里都是哪里的人在吃，而我在印象东北吃饭的那一个多钟头里，整个店里都是爽利的东北话，嗯，这我就放心了。 饺子是一定要吃的，我在酸菜和白菜之间纠结了几秒钟，最后选了白菜鲜肉。这是我记忆里的饺子，圆圆胖胖的，皮薄馅鲜，白菜与肉的比例适中，一看就是做饺子的行家。 再就要推荐地三鲜了，这是一道东北传统名菜，材料非常简单，就是茄子、土豆和青椒。而且做法也蛮常见的，土豆事先炸一下，外表有点脆的那种程度，然后就爆炒茄子和青椒了吧。本来应该是重油重味，而土豆和茄子都擅长吸油，所以看着还好，视觉上是金黄与紫、绿的组合，好看也好吃。 顾客们都一副熟客的模样 里七饿农家溪鱼 地址：回龙路235号（下城区，北景园中心广场边） 
也就是杭友圈达人“茉莉”推荐的那家了，应该是新开不久，我去的时候，某点评平台上还没有一条点评。然而当我走进店门，就能感觉到自己是个“擅闯的陌生人”，因为其他人都一副熟客的模样，而我连点菜的地方在哪里都不知道。 要走到里面，才看到不大的菜品展示区，给人的感觉像是一个缩小版的农家乐，还陈列着几个我不认识的菜。像萝卜叶，拿来炒豆腐干，有种野菜的清香，同时也略粗糙。旁边放着自制土猪肉香肠，蛮诱人的。 老板娘说他们做的是“浙西菜”，应该尝尝几个辣味小炒，可惜我只有一个人，心有余而力不足。最后再点一条小个子的江鲈鱼，很难描述，从小爱吃鱼的人能吃得出那股子鲜活来。鱼身上做配料的像是自家做的腌肉，尽管没有火腿那么精致，却更有乡土气。 粉嫩的薄壳那个鲜啊 潮汕小吃 地址：文岚街105号（拱墅区，锦秀文澜阁小区附近） 
直截了当的四个字，潮汕小吃，怎么看都不像个正经店名，可我在门口张望半天，也没看到更多信息。而且店很小，灯光昏暗，没有任何的装修，端上来的菜也不好看，可没人在意这些，每天下午五点半就坐满了，当然也是因为店里就摆了7张桌子。老板忙得脚不沾地，点菜、跑菜（我怀疑还要炒菜）都是他，一位满脸严肃的瘦小老太太负责搞卫生，整个氛围就是我们做菜好吃所以你们别闹的傲娇。 首选炒泊壳。后来我查了一下，其实应该写成薄壳，学名叫寻氏肌蛤，泊壳是潮汕叫法，其他地方有称为海瓜子的，可我瞧着又跟我们宁波、温州系小海鲜餐厅里的海瓜子长得不太一样，就是个头要再大一些，壳要再薄一些。蛮简单地炒一下，肉质粉嫩，在汤汁里小蘸一下，鲜啊。 三丸汤里的丸子我只认出了牛肉丸和墨鱼丸，第三种是什么丸子有待考证。反正仅这两种丸子就让我吃到满足，Q弹有劲，吸饱了青菜汤。 一般来吃潮州菜，总要来碗粥吧？经典的鲜虾粥可以有，一边吃一边庆幸自己到得早，要不然就要排队等位。老板乐呵呵地说可以加微信，等有新鲜食材从广东空运来的时候，会在朋友圈通知大家。火速加好，我觉得也就只有看到好吃的自己赶过来这一项功能了吧？那么火爆的小店，微信预订大概不现实。 套肠一口下去有爆浆感 山味小面 地址：拱苑路拱苑小区17-7号 
我一个老家在湖州的朋友向我推荐的，说这个店专做湖州干挑面。然而作为半个湖州人，我表示没听过这种面，毕竟我小时候最喜欢的湖州小吃是粽子、大馄饨和松毛汤包。专门去查了，才知道干挑面源于长兴，基本看不到汤汁，只有油，吃的时候要有一个“挑面”的运作，就是将面条不断从碗里高高挑起，从而让每一根面条都沾上油汁。就这一点来说，我想不出它跟杭州人爱吃的拌面有何不同呢？ 也许是浇头不一样。我给自己点了一碗超豪华的干挑面，主打是湖州特色鳝丝干挑面，鳝段炒得嫩嫩的，跟杭州的酱爆大为不同。重点是面上加了卤蛋、特色套肠、手工肉圆子做浇头，顺便又放了一大勺“干挑面的灵魂所在”：带点甜味的雪菜。可惜我去的时候爆鱼缺货，这是湖州人很喜欢的一种做法，跟杭州的酥鱼差不多，可以拿来烧汤，或者给面做浇头。 那么套肠是什么？是小肠做出来的，清洗完毕后，用筷子顶住小肠的一端，然后将另一头不断往里拉伸、抹紧，一次又一次地套下去，直到最后变成一个实心的圆环。一口咬下去有明显的爆浆感，还能看到如年轮一般的线条，真香。 | 
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