每日商报讯 元宵节刚过，不少人家的冰箱里又多了些速冻汤圆。 

一般市场上卖的汤圆体积都不大，总给人一种吃不饱的感觉。但事实上，汤圆在制作过程中要放大量的油和糖，再加上外层的糯米皮，碳水化合物、脂肪、热量都较高。 

“不同馅料的汤圆热量略有差异，以芝麻汤圆为例，4颗的热量就相当于满满一小碗250克的米饭。”杭州市红十字会医院中药房主任刘丽琴提醒大家，吃汤圆也要注意方法。 

●摄入要适量 不要吃完饱饭后再吃汤圆，建议用汤圆代替主食，并控制其他的油脂摄入。另外，汤圆的外皮黏性高，再加上多种馅料，使它不易消化，建议肠胃不好的人不要早晨吃。吃时宜搭配有助于消化的食物，如山楂、大麦芽汁、陈皮、生萝卜等。 此外，对刚出锅的汤圆，切记要缓慢、小口地吃，以免烫伤口腔和食管的黏膜。 

●原汤化原食 “原食”指的是淀粉类食物，而“原汤”就是指煮这些食物的水。 边吃汤圆边喝汤，既能促进消化液的分泌，又能使人产生一定饱腹感。另外，糯米粉中含有较多的水溶性维生素（如维生素B1、维生素B2等），这些维生素在汤圆煮制过程中，大部分都溶于汤中。 

●以下几类人应慎食 糖尿病、高脂血症和高血压患者，若大量进食汤圆可能致血糖、血脂和血压的大波动。 

胃肠道疾病患者 ，包括食管炎症、胃肠炎、胃食管反流症、小肠吸收不良、消化道溃疡等患者，进食大量汤圆可能会加重原有的胃肠疾病。 老年人吃汤圆一定要细嚼慢咽；3岁以下婴幼儿不适合吃汤圆，以免发生意外。 

刘丽琴强调，如果因多食汤圆导致消化不良，应及时调整饮食规律，少吃油腻多食清淡，喝些粥类吃些清淡小菜，一般症状可自行缓解。一旦出现其他症状或不可自行缓解，要及时到医院就医。