又到了豌豆大量上市的季节。一颗颗绿油油、圆溜溜的豌豆从豆荚中剥落，宛如大珠小珠落玉盘般掉入碗中，看着也别有一番风味。

别看豌豆个头小，嫩豌豆中所含的维生素C可是豆类中的冠军，常吃富含维C的食物能增强抗病能力。豌豆还富含优质蛋白，配合肉类吃，也能起到增强体质的效果，豌豆蛋白可以推迟或预防肾损伤的发生，有助于降低血压和延缓慢性肾脏疾病的发作。鲜豌豆糖分低，高纤维素又清肠，素吃还有减肥作用。豌豆所富含的VE和豌豆多糖皆能抗氧化、防衰老、促进新陈代谢。

从中医角度说，豌豆味甘，性平，具有益中气、止泻痢等功效，对脚气、脾胃不适、心腹胀痛等症均有一定的食疗作用。

日常生活中，常见的豌豆菜不少，每种都有不同的功效：比如豌豆粥具有健脾、和胃的功效，对脾胃虚弱所致的脘腹疼痛、腹泻者有益，是糖尿病人的理想流质食物；豌豆汤主治脚气、抬肩喘；豌豆黄特别适合肥胖、高血压、高血脂的老年人食用。

更让人称奇的是，小小豌豆还有美容效果，做法也很简单。取豌豆1000克，分成两等份，其中一份炒熟后研成细面，另一份生的直接研成细面，分别装瓶备用。熟豌豆面用于内服，每次取15克冲服，每日上下午各1次；生豌豆面用于外敷，用时取适量用温水调成稠糊状，涂抹于老年斑处，厚度以完全覆盖老年斑为宜。每次敷20分钟后洗掉，每日1次即可。

当然，豌豆虽小，也不能无限制地吃。杭州市红十字会医院中药师提醒，一次性食用太多豌豆会引起腹胀，为避免引起消化不良和腹泻，每次食用量不宜超过50克。此外，脾胃虚弱与患有尿路结石、皮肤病和慢性胰腺炎的人不宜食用。