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立夏见三鲜,最近你的菜篮子里有蚕豆不?
2021-05-07 09:03:03 杭州网


菜篮子里有“三鲜” 蚕豆数其一

俗话说:“立夏见三鲜。”这段时间是“三鲜”之一的蚕豆大量上市之时。蚕豆可清炒、可配菜,还可做凉糕,巧手厨师会以蚕豆为原料变着花样入菜。目前蚕豆主要来自云南和甘肃。除了蚕豆,“三鲜”中的黄瓜、苋菜也在这时“登场入篮”,市民们忙不迭将它们带上餐桌换换口味。

据杭州市商务局市场监测统计,与上周相比,本周蔬菜成交量小幅增加,日均交易量3534.86吨,与上周相比增加3.71%。其中青菜本周批发价2.35元/公斤、大白菜1.04元/公斤、萝卜1.2元/公斤、冬瓜1.44元/公斤、土豆2.32元/公斤,与上周相比,分别下跌0.42%、下跌7.14%、下跌0.83%、下跌2.04%、下跌74.36%,包心菜和小白菜的本周批发价较上周分别上涨4%和1.02%。

猪肉方面,猪肉供应量小幅减少,本周市区猪肉日均供应量6992头,与上周相比减少2.44%,白肉批发价日均27.35元/公斤,与上周相比下跌3.01%。条肉本周零售价52.76元/公斤、夹心肉47.28元/公斤、腿肉45.82元/公斤、全精肉56.4元/公斤,与上周相比分别下跌0.75%、下跌1.87%、下跌2.84%、下跌0.77%。

家常鱼价格有所上涨。鲫鱼(条重400克左右)本周零售价32.16元/公斤、草鱼(条重750克左右)21.72元/公斤、鳊鱼(条重500克左右)24.12元/公斤、包头鱼(条重1000克左右)25.2元/公斤,与上周相比分别上涨4.72%、4.42%、4.96%和7.19%。

来源:每日商报  作者:记者 郑炜  编辑:钟一鸣  
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