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枇杷: 独备四时之气的“果中之皇”
2021-06-05 09:12:52 杭州网

枇杷是我国南方特有的水果,它的果肉柔软多汁,酸甜可口,味道鲜美。

从营养价值角度来说,枇杷中含有丰富粗纤维和B族维生素,能够促进氧化和全身新陈代谢;所含的有机酸,能刺激消化腺分泌,对增进食欲、帮助消化吸收、止渴解暑有一定的作用;包含的苦杏仁苷能够润肺、止咳、祛痰,治疗各种咳嗽;还能辅助治疗胃癌哕逆不止、饮食不入。枇杷果实及叶有抑制流行性感冒病毒作用,常吃可以预防感冒。

枇杷果肉可供生食、制蜜饯和酿酒用。枇杷叶及枇杷核也是常用的中药材。枇杷叶具有清肺胃热、降气化痰功能,用于肺热干咳、胃痛、流鼻血、胃热呕哕;枇杷核则用于治疗疝气、消除水肿、利关节。

这里给大家推荐一款枇杷为主料的甜品——枇杷西米粥。原料为枇杷6个,西米50克,白糖适量。做法也很简单,首先将枇杷洗净,外皮剥去,果核取出,备用;西米洗净,将二者同入锅中,加入适量清水煮成粥,起锅前,根据个人口味调入适量的白糖即可。这道甜品能用于治疗肺热咳嗽、咯血、胃热呕逆。 

来源:每日商报  作者:记者 苗露 通讯员 汤婕  编辑:郑海云  
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