小雪，是冬季的第二个节气，意味着气温急剧下降。俗语道：“小雪腌菜、大雪腌肉。”每到这个时候，杭州人的餐桌上便会出现腌菜雪里蕻的身影，这不仅是食物，也是记忆中的“冬天味道”。 

雪里蕻与黑鱼片是一组灵魂搭配，均具有祛热解毒、利水消肿、补脾益气的作用。作为一道家常菜，操作简单，风味独特，有兴趣的可以自己在家动手尝试。 

所需食材：雪里蕻、黑鱼 制作方法： 

1、鱼肉洗净、切薄片；

2、鱼片中加入食盐、黄酒抓至上浆； 

3、加入生粉、清水抓至上浆；

4、倒入适量食用油，抓匀备用；

5、雪里蕻去蒂，切碎备用； 

6、锅中倒入食用油，加热至九成油温后，倒入雪里蕻煸炒；

7、炒出香味后，倒入鱼片翻炒； 

8、炒至鱼片变色即可。

注意事项：

不与食醋一起食用，一起食用会降低雪里蕻的营养价值；不与黄瓜一起食用，会分解掉维生素C；不与菠菜一起食用，会生成草酸钙，难以消化，增加肾结石的风险。