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一碗莲藕排骨汤 暖暖过冬
2022-12-10 09:13:52 杭州网

随着大雪节气的到来,天气越来越冷。俗话说“冬季进补,来年打虎”,说起冬季补身的食物,热汤是最佳选择。莲藕清热润燥,排骨益精补血,一起炖煮汤汁清香可口,是冬季不可不喝的一道养生汤。

所需食材:莲藕、排骨、腌肉、火腿。

制作方法:

1、莲藕切滚刀块,放入清水中备用;

2、排骨洗净后焯水,捞出备用;

3、砂锅中倒入冷水,加入腌肉、火腿、焯好的排骨;

4、煮沸后,加入莲藕;

5、小火慢炖2小时即可。

注意事项:

1、身体虚弱、易腹泻的患者不建议生吃莲藕;

2、忌用铁锅烹饪莲藕,铁器会导致莲藕变色;

3、大豆与莲藕不宜同吃,会影响人体对铁的吸收;

4、莲藕属寒性食物,孕妇不宜太早吃莲藕。

来源:每日商报  作者:记者 王然 通讯员 周雨佳  编辑:郑海云  
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