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去这些腊味飘香处来场年味旅行
2020-01-02 07:37:43 杭州网

打年鱼、吃鱼汤饭

湖州南浔·荻港渔村

在湖州,说到年味就少不了荻港古村,这是一个散落在浙北水乡的江南古村落,自宋朝以来就有“苕溪渔隐”之称。村域不大,只两条小街,却藏着江南罕见的民俗风貌与文化。鱼汤饭就是荻港鱼庄每年喜庆丰收的传统风俗。

在这一方水土,鱼与渔早就融入到村民的生活里,“无鱼不成宴”的习俗在当地也已延续了近千年。每年为庆祝鱼桑丰收,荻港渔庄都会用拿手的鱼汤饭招待来宾。今年的鱼文化节已经开始,数万斤源自于桑基鱼塘的生态鱼打造的独具特色的“水乡百鱼宴”已上线,绝对让你大饱口福。

地址:湖州市南浔区和孚镇荻港村

注:第十一届鱼文化节活动将于1月上旬结束。

畲乡年味浓

丽水景宁·英川镇

在英川,你能体会到原汁原味的畲族味道。木制廊桥与白墙黛瓦遥相呼应,一幅风情古镇“小桥、流水、人家”的诗意画卷在眼帘中展开,风声鸟声水声在周遭围绕,氤氲出一片柔情蜜意。

过年到景宁,首当其冲便是“土猪宴”。景宁畲族杀年猪的风俗传承已久,年关将近,外地工作的乡民们都会回到老家,边喝着畲家自酿的红曲酒,边享受着丰盛的年猪饭!所以到了这里,不妨打听打听是否有农户要杀猪,买上一些,回家过大年!

不仅是土猪宴,逢年过节,畲民们还会做黄粿。根据当地习俗,黄粿要从春节开始一直食用到新年的二月初二,寄托来年风调雨顺的美好愿望。每到做黄粿的时候,当地人都会招呼着乡邻一起围坐,现做现吃,在热闹声里品尝年的味道。

地址:丽水市景宁畲族自治县英川镇

腊月廿五,推磨做豆腐

宁波宁海·前童古镇

以做年糕出名的宁波人鲜少做豆腐,但是在前童古镇,几乎家家户户都做豆腐。前童有三宝,豆腐、香干和空心腐,不过前童豆制品的品种远不止这三种。俗话说“腊月廿五做豆腐”,在这天,前童人都会为了过年而忙活起来,白溪水和黄豆磨制的嫩豆腐在家门口一字排开,油面筋、烟熏豆腐、五色豆腐冒着热气,色香诱人。

逢年过节,手巧的前童人会把豆腐做成各种美味佳肴来招待客人。薄薄酥酥的空心豆腐,咸香可口的香干,嫩滑鲜爽的凉拌白豆腐……一口吃下去,便知这是人间难得的好滋味。

“以做年糕出名的宁波人鲜少做豆腐,但是在前童古镇,几乎家家户户都做豆腐。”毕竟,宁海只是在行政区域上属于宁波才短短几十年,文化上是属于台州却历经前年的,所以,宁波人只做年糕,不做豆腐麦油脂之类的。

来源:诗画浙江文旅资讯微信公众号    作者:    编辑:郑海云    
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