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冰箱不是保险箱 食物超期储存危害大
2019-05-11 09:48:42 杭州网

据央视网 

冰箱家家都有,储存的食物也多种多样,蔬菜瓜果、剩饭剩菜、生鲜海产、肉蛋奶类等都是“常客”。在平日使用冰箱的时候,很多人都把冰箱当成了保险箱,一股脑把这些食材放进去,即能保证食材的新鲜,又能保存食材的营养,一切真的是这样吗?

实际上,很多常见的食材在冰箱储藏久了,就会感染细菌,食用后会引起身体不良症状:

1、牛奶最容易感染李氏特氏菌,喝了会有发烧、怕冷、头痛的症状。

2、生猪肉容易感染耶尔森氏菌,吃了会有急性胃肠炎、小肠结肠炎,甚至阑尾炎、败血病等,被称为“冰箱肠炎”。

3、蔬菜水果容易感染志贺氏菌,会引起发热、腹痛、水样便的现象。

4、鸡蛋、肉类一类的农产品容易感染沙门氏菌,一般会经过消化道传播,容易引起伤寒、副伤寒、食物中毒、败血病等。

5、肉类、奶类、蛋类、鱼类容易感染金黄色葡萄球菌,会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等肠胃炎类症状。

6、海产品容易感染副溶血性弧菌,会引发发热、腹痛等肠道问题,腹泻也会呈水样便,容易造成脱水。

家里的冰箱,在某些情况下的确可以起到延长食物保质期的作用,但是,冰箱让食物的保质期延长,并不是会将食物的细菌杀灭,只是通过低温的形式抑制了部分有害菌的繁殖。

冰箱食材存放时间

冷藏室:鸡蛋最多30天;巴氏奶48小时之内,开封后当天引用,酸奶14天;普通的饭菜和糖粥最多2天;绿叶蔬菜3天左右,根茎类瓜茄类7天;排酸肉类24小时,最好在0℃储存;酱料90天左右;

冷冻室:鱼类、肉类都尽量在3个月内吃完;虾类贝壳类2个月内吃完;其他的冻品尽量在2个月内吃完。

因此,冰箱并不是保险箱,只有科学合理的使用,才能让它为我们的健康保驾护航。

来源:据央视网    作者:    编辑:郑海云    
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