杭州日报综合南昌大学第三附属医院、余杭晨报 从超市买回来的油都是一桶桶的,几乎所有的家庭都会选择用油壶来装油,用起来更方便,但就是这一个小小的油壶,如果使用不当,就会变身致癌“高手”!
这个致癌物从何处来?先从我们的使用习惯说起。大部分人并没有清洗油壶的习惯,在生活中,我们经常的做法是,一罐子油用完之后,接着放入新油继续使用,殊不知这是巨大的健康隐患。 油壶不洗易致胃癌! 北京卫视《我是大医生》栏目组找专业实验室,采用食用油酸价检测试纸对新装的油壶中的油和放置过久的老油壶里的油垢、残油进行检测。 结果显示:新开封的食用油试纸变色浅,放置过久的残油或者油垢试纸变色深。表明老油壶中的油垢和残油发生油脂氧化和酸败程度远高于新油壶。如果把新买来的油直接倒进这个“被污染”的油壶里,那么新买的油还没使用便已经充满危险因素了。 |