【实用的腌豆角方子】

非常实用的腌豆角方法，最厉害的是，这种方法做出来的豆角，可放置一年不坏，随吃随取。

具体操作法：清洗晒干水分。扎成一支一支的，调入精盐，米酒放置半小时。放进晒干的酿子里，盖上盖子在坛子的边源放上清水密封，４８小时即可开坛。

【快速解冻肉，只需１分钟】

家里有屯肉习惯的，这个学着点，非常实用！或许你用的是超慢水盆解冻法，或许用的是微波炉法，往往有时候外面熟了，里面却是硬的。。这里教你一招，１分钟解决！用的还是微波炉，不过要记住盖个碗，叮１分钟，１分钟就好了。

【超牛剥蒜法，３０秒轻松搞定】

把大蒜的外皮稍微剥一下，然后放入一个结实干净的塑料袋里。把口捏上，然后你就摔吧，心里不舒服拿它当出气筒好了，小样摔不死你，摔一会大蒜瓣就自己散开来了，很快的，多的话要多摔会，打开看看，大蒜粒已经脱皮了。

【新手零失败的蓑衣刀法】

这个切法，非常考验刀工！！不仅是好看，交织层叠的黄瓜吃起来更脆，口感更丰富。准备练手的童鞋，记得挑比较直的黄瓜，侧面垫上筷子，刀与黄瓜成４５度角切片，一面切完了再把黄瓜翻过来，用同种方法切另一面即可。。

【鲫鱼去泥腥味的小窍门（附做法）】

鲫鱼的营养价值很高，常被称为活人参。虽好吃，但也因为泥腥味太大，很多童鞋都不敢试！！今天给那些厨房新手一些小提示：

１）鲫鱼去咽喉齿味更美；

２）滚水煲鱼不留腥　。

【快速煮绿豆汤的小妙招】

这样闷热的天气，来碗消暑的绿豆汤是最明智的选择，清凉又解暑～～但绿豆汤煮起来很费时间的，尤其是打算用来做早餐喝的童鞋，那就来看看这个快煮绿豆汤的小妙招吧，不管新绿豆、陈绿豆，一招搞定——先将绿豆炒上几分钟，然后再将绿豆煮，很快就会把绿豆煮烂，就算是陈绿豆也可以快速煮烂。

【如何挑选新鲜土豆】

喜欢吃土豆的童鞋，不要再被卖菜的大叔大婶们蒙了啊！有些表面上看起来新鲜的土豆，没准是用旧土豆去芽＋药水泡出来的。。这里，给大家总结几个小窍门，下次买菜的时候，肯定能派上用场！不要选太大的。。要挑土豆眼小的，炒起来比较脆。

【家庭自发绿豆芽小窍门】

三日速成法：

１）第一天中午浸泡绿豆，第二天上午豆子基本泡发。

２）装入可以漏水的容器。盖上深色湿布。

３）第三天早上豆芽发出约１厘米，根部长出容器外。在豆芽面上加上重物，促使豆芽长得更粗壮。

４）第四天早上豆芽长到５厘米，割掉根须，炒熟食用。

【教你轻松去洗碗】

你家的碗用久了，上面会不会有一层灰色的东西，显得碗又脏又旧（ps：用洗洁精也洗不掉的），我家的碗就经常这样。今天终于发现了一个小妙招——用沙子在碗上擦几圈，在用清水冲洗干净，可以把碗洗的跟新的一样，不信你试试！

【１０分钟锅盖油污清洁小妙招】

分享给所有不想进行厨房清洗的小主妇们！！准备要清洗锅盖的童鞋看过来，GO～～～～～

１）锅内置水，烧开

２）在锅盖上喷上洗洁精水

３）倒扣到煮开的水锅上，让蒸汽熏蒸锅盖

４）大概熏了５分钟左右，待油垢变软后就可以用抹布轻松擦掉了～～