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那个这两年频繁出没杭州、台州、绍兴、开化各种小饭店的男人 这次盯上了哪些浙江美食?
2020-04-26 14:35:14 杭州网

所以,这是要把美食纪录片拍成武侠故事片的意思?

当然不是,但《风味2》里有很多故事是真的。陈晓卿说拍美食纪录片那么多年,自己最大的感受就是:“我们团队一直认为,美食不仅仅是食物,它承载着中国人的家庭观念、生活方式甚至精神信念。我们希望节目所拍摄的美食不仅美味、健康,而且有传承,希望这些食物是当地人所喜爱和为之自豪的。”

预告片里,也能听到人们对于美食的感叹和回忆:“什么都可以忘,豆瓣不能忘”“我一寻思饺子,我就饿了”……一听背后就有故事。

《风味1》里,国外的美食占了三分之一,而在《风味2》里,陈晓卿再次带着团队到了全球25个国家和地区,国外美食的占比,也进一步加大了,占比超过4成。预告片里,就出现了不少老外的身影。

“我们希望在食物里看到世界的差异性,并且能够在这种差异性里找到很多共通的东西,比如温饱,比如亲情,比如爱。”陈晓卿说,《风味2》里外国食物和人物的故事也会比以往更加细腻和深入。

上一季里,团队运用了不少“黑科技”,通过每秒2000帧的高速摄影机,还有超微观摄影、显微摄影,观众得以目击细小的盐粒是如何一点点渗入肉中;豆浆又是如何一点点凝结成豆腐。

陈晓卿说这些技术在《风味2》里,基本都成了家常便饭。

此外, 《风味2》在技术规格上也做了提升,从第一季的25P升级为全4K加50P拍摄。“25P”,简单来说就是一秒25帧,而“50P”就等于一秒有50帧,50个画面。而每秒帧数越多,就意味着细节就会清晰,画面也会更流畅。


来源:都市快报    作者:记者 宋赟    编辑:高婷婷    
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