菠萝作为鲜食,肉色金黄,香味浓郁,甜酸适口,清脆多汁。但菠萝入菜,可内涵丰富到远远就能闻其香气,让人沉醉,涎水直流,现在正是菠萝上市的季节,快一起试试迷醉味蕾的菠萝美食吧!
1、菠萝的营养
1.富含菠萝蛋白酶,可以帮助对人体蛋白质的消化,改善局部的血液循环,消除炎症和水肿。 2.富含糖类、盐类和酶,具有利尿的作用,食用适量的菠萝对有肾炎、高血压的患者十分有益。 3.菠萝性味甘平,我们可以吃一些菠萝来清理肠胃,消化食物。 4.含有丰富的维他命,可以促进肌肤的新陈代谢。长期坚持用菠萝汁擦拭,可以美白嫩肤。 5.含有多种矿物质和维生素,可以有效地帮助消化吸收,丰富的果汁更能有效地溶解脂肪。
2、菠萝的美食
/ 1.菠萝炒饭 /
食材:菠萝、鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、柿子椒、鲜虾、米饭、油、盐、胡椒粉、料酒。做法: 1.菠萝从三分之二处切开。 2.用勺子挖出里面的果肉。 3.弄出来的果肉切丁,放在淡盐水中泡半个小时(剩下的果肉可以泡盐水后直接吃可以打成果汁),鸡蛋加少许盐打散成蛋液备用。 4.胡萝卜、柿子椒、黄瓜分别洗干净切丁,鲜虾剥出虾仁后用少许胡椒粉和料酒腌制片刻。 5.平底锅中放适量油,放入胡萝卜翻炒一会儿。 6.加入虾仁、黄瓜和柿子椒一同翻炒均匀。 7.倒入米饭,继续翻炒均匀。 8.倒入蛋液,不停地翻炒,炒至蛋液全部凝固。 9.最后加入菠萝丁翻炒均匀即可。
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