虾蟹海鲜是不少杭州人除夕餐桌上少不了的一道美味,在李记生鲜(长宁街小区店),从基围虾到花蟹花蛤,摊位上海鲜水产品品类丰富,引得不少市民在驻足询价。“这些花蟹挺新鲜,什么价啊老板?”马先生挑选着花蟹:“快过年了,买点好的让家人吃得开心。”店主李清元坦言,临近春节,今年的海鲜水产价格比起往年略有上涨,但是并不影响人们的购买热情。
“大河虾和基围虾价格较高,但是杭州市民过年时比较喜欢的水产,卖得也最好。”据了解,大河虾目前95元/斤,半个月之前大概在80—85元/斤。相比河虾,基围虾的涨幅要小些,目前是90元/斤,和半个月之前相比大概上涨15元不到。李清元最近也在加大店里的储货量,准备迎接春节期间的售货高峰,为了迎合杭州人一贯的口味,今年他将比往年多进100斤大河虾和基围虾。
“买就要趁早,越往后越贵呀。”李清元跟每个在摊位前徘徊的顾客都要唠叨上一句。离春节没几天了,李清元认为,接下来到年三十,这些海鲜水产的价格还会涨。“要买的话还是建议尽早下手,到除夕前两天拿货价肯定会高上不少,”李清元说:“按照去年的行情,到时候基围虾价格在200元/斤,连大河虾也会超过100元/斤。”
在杭城水产市场,海鲜水产的价格同样节节攀升。比如越南小青龙,从一周前的180元/斤涨到了230元/斤,加拿大的波士顿龙虾从一周前的100元/斤,涨到了140元/斤。有人也想赶在春节涨价前赶紧置办好年货,顾客陶先生一出手就是大手笔,4只大鲳鱼、2只小青龙和5斤带鱼,一共花费1640元。水产摊主在打包货品的时候掩不住满面喜气。
“我这两天去进货能够感觉到进货价高了,供应量明显吃紧,高档点的龙虾等水产海鲜都拿不到货。”李清元称,赶上春运期间雨雪天多,市场需求量又有所增加,这些都可能导致海鲜水产价格的上涨。
在李清元的摊位上,还有不少人在问石头蟹、梭子蟹的价格。近段时间杭州气温持续走低,梭子蟹出货量减少,价格最高的时候相比往年同期直接高了一倍,售价在110-120元/斤。目前梭子蟹的价格有所回落,李清元表示,“目前每天进货量在80多斤,售价在80至85元/斤。不过春节里买梭子蟹的人不会少,参考去年春节的市场价,届时可能也会超过100元/斤。”