鱼的营养丰富，味道鲜美，是千家万户菜桌上常见的健康佳肴。鱼的烹饪方式多样，而烤鱼外酥里嫩，香气四溢，各种配菜咸香入味，口感丰富，吃起来非常过瘾。嘴馋又怕麻烦，出去吃又担心太油不干净，推荐这个简单又方便的家庭版烤鱼，好吃又有聚餐气氛，做一份就够一家人吃，快来试试吧！ 

所需食材： 一条鲫鱼、青椒、春笋、盐、红薯粉、洋葱、葱、一罐啤酒、生抽、老抽、冰糖。 

制作方法： 

1.将洋葱切成块，青椒切丝，春笋切片，处理干净的鲫鱼两面各切三刀并在两面抹上淀粉； 

2.将鲫鱼放进油锅煎至两面呈金黄色； 

3.锅内平铺洋葱后放入鲫鱼，倒入料酒、生抽、老抽、胡椒粉、啤酒、冰糖和盐，盖上盖子煮至沸腾； 

4.放入青椒、春笋和红薯粉，最后撒上葱花即可。