“明前茶”上市时节,许多人喜欢买新茶,图的就是这口新鲜。
明前茶虽好,但要是喝得不对,反而伤身体。杭州市第一人民医院中医科、消化内科、营养科三位医生来教你正确喝茶。
中医科:过敏、失眠、胃肠道疾病人群慎喝
杭州市第一人民医院中医科副主任傅大治说,“明前茶”一般指的是清明节前采制的茶叶,其功效润喉止渴,也能够清热解毒、提神醒脑。具体有以下功效:
1.润喉止渴:明前茶叶味苦、微寒、无毒,有一定止渴生津作用,还可改善脾胃的功能,帮助食物消化。
2.清热解毒:明前茶叶性质寒凉,在比较炎热的季节喝,可以解暑。
3.提神醒脑:茶叶里面一般含有大量的茶多酚,对神经中枢有一定的刺激性,能够缓解春困。
“明前茶”好喝但也是有部分禁忌的,傅大治说,过敏人群及正在使用药物的人群,应避免服用,以免引起皮肤瘙痒、红肿等过敏反应;对于失眠人群,应避免进食,以免加重不适症状;对于存在胃肠道疾病的人群,如胃炎、胃溃疡等,应避免进食过多,以免刺激胃肠道黏膜,引起腹痛、腹泻等胃肠道不适症状。
消化内科:新茶到手不要急着喝
市一医院消化内科副主任医师顾伟刚说,新鲜炒制的明前茶含较多的醇类、醛类、多酚类等物质,还没有被完全氧化,不一定适合所有胃肠道。
炒制好的明前茶最好不要马上喝,新茶要先放上1-2周,不仅可以去掉“火”味,而且还可以降低干茶的水分,泡出的龙井茶才能达到“色绿”“汤清”“香高”“味醇”的品质要求。
营养科:健康饮茶做好这六点
如何健康饮茶?市一医院营养科主任杨任华说,茶叶含有丰富的维生素、微量元素,颇具营养价值,是膳食营养的良好补充。另外茶叶中含有的茶多酚,能明显降低胆固醇和甘油三酯,有抗癌、抗突变、抗辐射作用。茶叶中的儿茶素类化合物具有杀菌消炎抗病毒作用,所含的氟具有健齿防龋作用。
但饮茶也需注意以下几点:一是不要过度饮茶;二是切忌饮用浓茶;三是切忌空腹饮茶;四是切忌睡前饮茶;五是切忌发烧及服药时饮茶;六是切忌饮用劣质、变质茶和高农残茶。
另外,杨任华特别提醒,新茶中含有较多未经氧化的酚类、醇类、醛类等物质,对胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃病。